bryggforum.nu

hjortronvinet jäser extremt sakta och man kan se på vinet att fruktmassan har inte åkt upp mot till ytan och det är få bubblor på ytan. Vanligtvis brukar det vara jästbubblor och skum på ytan. Jag har inte behövt en jäsmätare/hydrometer när jag gjort vin utan anser det mer behövligt när man gör öl e...

jag skulle göra mjöd/honungsvin(mjölksyrebakterier) med jordgubbar och hjortron eftersom det innehåller bla zink och c-vitamin. Sen skulle jag använda en liten ört-tinkur med mjödet som innehåller salvia/koriander, timja, enbär, lagerblad och ingefära. eller använda gukmejapasta istället för ört-tin...

Jag får inte igång mitt hjortronvin att jäsa. jag följde ett ohållbart recept där hälften skulle vara vatten och hälften hjortronbär. Det jag inte kände till var hur svår jästa hjortron är. Annars hade det blivit successiv tillsättning av bär och socker samt gjort en förkultur. Fast jag hittade ett ...

Även om jag är nybörjare på detta så kan jag besvara att det "vita skalet" var orsaken till att det smakade beskt. därför brukar man riva bort det yttre skalet med rivjärn och använda fruktjucien för att undvika att ha det "vita skalet" i. vad jag uppfattade det som så stavmixade...

jag hittade inget tråd som tydliggjorde mina frågor, så jag skapar en egen. jag har hållit på i flera dagar för att kunna ha någon större koll på vad jag håller på med... men alla frågor har jag inte svar på. där jag hoppas ni kanske kan besvara dem. jag har använt följande recept fast med 250g russ...