bryggforum.nu

Hej, Jag fick berättat för mig att man kan med fördel hänga sina kryddor ovanför sin sprit i slutet kärl istället för att doppa dem direkt i. Hur slutresultatet skiljer sig fick jag dock inte förklarat, i mitt huvud känns det som om vatten- och alkohollösliga aromer skulle leta sig ner i den slutgil...

Vad tror folk om följande?

12liter vatten

2kg polenta
1kg vitt ris
0,5kg lättrostat bovete

Amarillo x(?)g

Amylas
Protafloc

Safale us-05

... Annars så tror jag att din tanke med amylas fungerar, Hirs kan också användas. Har du celiaki hade jag inte använt något av öve ... Stort tack! Jag har celiaki men "spår av" har jag lärt mig bara är en billig försäkring för de som säljer annars glutenfria livsmedel. Tjänar mältade säd...

Jag har inget recept på just glutenfritt öl men jag kan tipsa dig att prova denna. Denna Ska enligt många källor på internet göra ölen drickbar av glutenintoleranta. Tack för svar! Jag skulle tyvärr aldrig våga dricka en öl baserad på glutenhaltiga sädeslag som inte blivit testad för gluten. Dessut...

Hej, Jag har jäst en del vin och cider men aldrig ens tänk tanken på att försöka brygga mig ett öl då jag är glutenintolerant. Nu skulle jag ändå vilja försöka, och utgå från naturligt glutenfria ingredienser. Jag har tänkt att använda mig av ris, majs (polenta) och bovete tillsammans med amylas för...

Flerpen skrev:Nej, det är fortfarande viktigt med cuts. Annars får du något som liknar ole smokey moonshine som finns på bolaget och det är bara äckligt.

Där tycker vi olika
Kan man tänka sig att den inte är körd genom kol?

Känns onödigt för mig att starta en ny tråd: Måste man rena med aktivt kol vid användandet av denna? Säg att man gör en sats med majsmäsk för att efterlikna sk "moonshine", vill man då inte ha kvar all smak från finkel och liknande?

Det är dags att få bort frukten efter 3-4 dagar, längre gör ingen nytta. Pressen behöver du inte på jäst frukt, det räcker med ett durkslag och en potatisstöt... Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk Hoppas på att pressen ger någon liter mer, men kan tänka mig att du hart rätt! Skulle det vara nå...

Detta är en brygglogg för vad som förhoppningsvis ska resultera i min första cider skapt från endast äpplen (typ). Tidigare har jag gjort liknande cidersorter på köpt juice, någon gång även utblandad med egna äpplen. 27/9 Plockade 42 kg äpplen, ungefär 2/3 vinteräpplen ganska söta, med ordentlig syr...

Bozometoden handlar om att man inte behöver musta äpplena eller hälla på vatten. Bozo la helt enkelt halverade äpplen i en jäshink och pudrade över jäst och pektolas. Här är tråden. http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?f=6&t=16809 Tyvärr verkar bilderna bara borta. Stort tack för svar! Känns ...

Jag krossar äpplen så att det fyller upp jästunnan lagom, av blandade sorter ("sweet", "sharp", "bitter"), väcker en jäst och häller den på ytan. Dagen efter rör jag om massan. Det får jäsa, och jag rör om med några dagars mellanrum. Efter ett par veckor pressar jag fr...

Hej,

Har skummat igenom flera som gör cider enl "Bozometoden" men inte funnit något komplett recept?

Hur mycket äpplen, socker, pectolase vill man ha? Ska äpplena förbehandlas genom skållning eller frysning, frågorna är många därför söker jag nu ett komplett recept!

Allt gott, LKn

De jäser på bra och har gjort så några dagar nu :) kan ju vara så att de ordnar sig ändå. Ang. Kolsyrejäsning i flaska, några tips? Bara häva över o sikta på nån stans 1 gram/10 ml cider? Försöker lägga upp bilder men denna sida vill inte riktigt hantera vanliga foton tagna från mobilkamera (storle...

Efter att ha tillsatt pectolase ser det nu ut som cider håller på att klarna, åtekommer när jag vet säkert!

U2D2 skrev:Är all kolsyra utskakad? Det underlättar klarningen markant

Tack för svar! Vill minnas att jag skakade ur den, men det var nu så länge sedan. Värt att skaka om lite mer, nu när den stått så länge?