bryggforum.nu

Prova!!
Min 4 år gamla whisky smakar riktigt bra.
Jag frångick nog de flesta oskrivna regler vid tillverkningen men jag sitter och dricker min egna whisky nu och njuter av varje tillfälle...

Gör glögg på rödvisbas och tillsätt socker efter tycke allteftersom det jäser klart vill du inte att det blir för sött så får du vara extra försiktig med sockret så jästen inte blir mätt för tidigt.
Glöggen bör vara till nästa Jul som tidigast.

Gå ut och leta upp Fläderbär!
De är mogna nu och av dem får du ett riktigt mörkrött och smakrikt rödvin.
Roligare än att köpa en färdig sats och bären växer både vilt och i trädgårdar i ganska riklig mängd..

Jag har tillverkat ett Björnbär och Blåbär vin som finns i en tråd här på forumet.
Det är ett av mina bättre viner som jag är försiktig att slösa på
Har du tillgång till Blåbär så prova!

Jag hade gjort en liten förkultur och hällt i imorgon i så fall.
en hel påse jäst till känns inte nödvändigt.
Med förkulturen så kommer du säkert förbi första svåra uppstarten när du har så mycket socker i.

Lycka till!

Jag har testat några flaskor av liknande sort som du kallar Claes olsson flaskor.. Det slutade med att jag fick använda dubbel packning eftersom de inte håller tätt. Mitt tips är att kolla på närmsta restaurang med rättigheter så har de säkert lite flaskor du kan ta hand om. Själv hade jag nog hellr...

Ett tips på chili glögg får bli att du lägger i en chilibit i en mindre del av glöggen först , du kanske inte gillar resultatet! Jag gjorde en laddning som nu smakar ordentligt beskt, inte starkt!! prova småskaligt och om du gillar det så kan du tillsätta chili senare istället, det är ju inte försen...

Vill du testa något annat med fläsklägg så kan jag rekommendera att göra Svinehaxe (se You tube för recept)
Lika enkelt som gott.
Fläskläggen har blivit högvaluta hemmavid efter att jag testade

Att ha lite torra viner i en gryta är heller inte fel! Jag brukar reducera vinet tillsammans med köttbitarna och sedan fortsätter grytan som vanligt. Höjer smakerna avsevärt tycker jag :) En Superplastis till de misslyckade vinerna för att kunna göra Julens nubbe eller Glöggens extra krut är ju lika...

Det låter som ett trevligt recept! :) Jag provade ett rent Aronia vin som är bulklagrat från 2013 häromdagen. Det har varit otrevligt strävt hela vägen fram till nu då det hade blivit mycket mjukare och landar någonstans runt Sherry hållet till i smak. Vi dricker inte så vansinnigt mycket Sherry i f...

Den vanligaste är väl GPs Dunderglögg!

Det finns trådar om det här på forumet men du kan likaväl söka på det på Google!
ett tips är att inte använda bakjäst som det står i ursprungsreceptet, kör hellre med en starkvinjäst.

Hej Sladdertackan! Vad är det för hål du har på motsvarande sida av locket?? Om där finns ett öppet hål kommer allt som samlas i rännan att hellre rinna ut där än i det hål med en lite högre metall bricka!?! Täpp igen extrahålet och kanske gör större öppning i tratten , värm lite på nippeln och plas...

Jag gjorde även ett vin på Blåbär och Aronia som blev trevligt!
Där får du beskan också men även en extra smak av Aronian.
Det var ett vin med Arionia som gick att dricka när det var ungt, det brukar inte Aronian tillåta annars

Ta en kik i tråden som heter Björnbärsvin på gång!
Där finns mitt lite grova recept på Björnbär med Lingon i.

Jag har ett Blåbärsvin med Lingon i! Receptet ligger säkert på forumet någonstans men jag minns inte var :? Jag tillsatt vill jag minnas 5 kg Blåbär och 2 kg Lingon för att jag tycker att ett rent Blåbärsvin blir lite som saft! Lingonen är för att få lite extra syrlighet i vinet. Smaken på vinet kan...