Sökningen fann 874 träffar
-
+
- sön aug 20, 2023 15:23
- Kategori: Vin på bär och frukt
- Tråd: Plommonvinrecept: Edelman eller Östling?
- Svar: 14
- Visningar: 2790
Re: Plommonvinrecept: Edelman eller Östling?
En chef jag hade tidigare berättade om det plommonvin hon och hennes man gjorde sommaren efter att de byggt sitt hus. Ett år efter var det fortfarande grumligt. De lät det stå i källaren och sedan fick de några barn och de glömde damejannen. När sista ungen flyttade hemifrån röjde de i källaren och...
-
+
- ons aug 24, 2022 19:10
- Kategori: Vin på bär och frukt
- Tråd: Syra
- Svar: 10
- Visningar: 1092
Re: Syra
Min erfarenhet är att alla syror smakar likadant, men jag är ingen sommelier...
-
+
- tis aug 23, 2022 17:55
- Kategori: Vin på bär och frukt
- Tråd: Syra
- Svar: 10
- Visningar: 1092
Re: Syra
... det stör mig lite att varken ICA (som ju har både citronsyra och vinsyra) eller min lokala bryggbutik säljer det. Slipper helst köpa ett kg också :D Det finns egentligen ingen särskild anledning att använda just äppelsyra. Vinsyra och citronsyra fungerar bra. Det går att köpa mindre mängder än ...
-
+
- sön aug 21, 2022 17:56
- Kategori: Vin på bär och frukt
- Tråd: Syra
- Svar: 10
- Visningar: 1092
Re: Syra
Om du vill ha tag i äppelsyra kan den köpas på nätet, t.ex https://www.carlroth.com/de/en/a-to-z/dl-malic-acid/p/3034.2 , eller dyrare från https://www.kitchenlab.se/p/appelsyra-special-ingredients/ . Annars är äppelsyra den jelt dominerande syran i rabarber, så tar man bort oxalsyran med vinkrita e...
-
+
- ons aug 17, 2022 21:28
- Kategori: Vin på bär och frukt
- Tråd: Rödvin 2021
- Svar: 14
- Visningar: 2108
Re: Rödvin 2021
Fågelbär (som jag tror är förvildade bigaråer) ger rödvinsfärg och dessutom gott vin! Nja. Fågelbär är vad man odlar i skog för virket "körsbär". https://www.skogskunskap.se/skota-lovskog/om-lov/vara-lovtrad/fagelbar-prunus-avium/ . Växer också spritt lite här och var, enklast om man titt...
-
+
- ons aug 17, 2022 21:24
- Kategori: Utrustning och teknik för vinbryggning
- Tråd: Skruvkork vs Vinkork
- Svar: 19
- Visningar: 5295
-
+
- tis jul 19, 2022 8:38
- Kategori: Utrustning och teknik för vinbryggning
- Tråd: Nybörjare Vin - HJÄLP - Skriv dina frågor här
- Svar: 711
- Visningar: 162002
Re: Nybörjare Vin - HJÄLP - Skriv dina frågor här
Det går nog bra med 5g. DEt kan ta lite längre tid innan du ser att det jäser.
-
+
- mån jul 18, 2022 8:54
- Kategori: Utrustning och teknik för vinbryggning
- Tråd: Nybörjare Vin - HJÄLP - Skriv dina frågor här
- Svar: 711
- Visningar: 162002
Re: Nybörjare Vin - HJÄLP - Skriv dina frågor här
Jag skulle dela den satsen i två och kanske hälla ihop dem när du silat av bären. Det är mer lätthanterligt så.
-
+
- fre jul 08, 2022 15:52
- Kategori: Vin på bär och frukt
- Tråd: Blåbärsaft vin, likör och rom
- Svar: 2
- Visningar: 736
Re: Blåbärsaft vin, likör och rom
Egentligen inte. Vilka vinjäster som helst fungerar.Finns det märken av jäst som man bör undvika?
Beror på vad man vill definiera likör som. Det kanske blir tillräckligt likt om man späder saften med sprit.Kan man göra likör på saft åxå?
-
+
- fre jul 08, 2022 15:47
- Kategori: Utrustning och teknik för ciderbryggning
- Tråd: Min cider jäser nog inte!
- Svar: 5
- Visningar: 838
-
+
- lör jun 18, 2022 20:42
- Kategori: Utrustning och teknik för vinbryggning
- Tråd: Nybörjare Vin - HJÄLP - Skriv dina frågor här
- Svar: 711
- Visningar: 162002
Re: Nybörjare Vin - HJÄLP - Skriv dina frågor här
Volymen vatten + 0.6*(kg socker tillsatt), i liter. Cirka.
-
+
- tis jun 07, 2022 21:28
- Kategori: Utrustning och teknik för ciderbryggning
- Tråd: Cider för första gången, ge mig tips och tricks :))
- Svar: 10
- Visningar: 1470
Re: Cider för första gången, ge mig tips och tricks :))
Rekommenderar denna site, massa matnyttigt om ciderframställning: http://www.cider.org.uk/.
-
+
- fre jun 03, 2022 21:42
- Kategori: Utrustning och teknik för ciderbryggning
- Tråd: Cider för första gången, ge mig tips och tricks :))
- Svar: 10
- Visningar: 1470
Re: Cider för första gången, ge mig tips och tricks :))
Jag tappar alltid om till ett annat kärl, även om jag ska buteljera direkt. Detta för att bottensatsen annars lätt virvlar upp.
-
+
- lör maj 14, 2022 20:58
- Kategori: Utrustning och teknik för ciderbryggning
- Tråd: Vad krävs för en bra Cider?
- Svar: 6
- Visningar: 911
Re: Vad krävs för en bra Cider?
För mig är riktig cider gjord på jos från pressade äpplen som får jäsa utan att man tillsätter socker, lite som CAMRA: CAMRA defines real Cider or Perry as being fermented from the whole juice of fresh pressed apples or pears, without the use of concentrated or chaptalised juices. En viss del annan ...
-
+
- mån apr 25, 2022 16:05
- Kategori: Utrustning och teknik för vinbryggning
- Tråd: Nybörjare Vin - HJÄLP - Skriv dina frågor här
- Svar: 711
- Visningar: 162002
Re: Nybörjare Vin - HJÄLP - Skriv dina frågor här
Om vinet inte jäser i flaskan så är risken för flasksprängning noll.