bryggforum.nu

Hur ser ni när vinet jäst klart? I en liten petflaska man fyller halvt, skakar och ser om det pyser, fyller på petflaska och pressar ihop och väntar ett dygn för att se om den expanderat, lyssnar på om det bubblar, eller finns det fler sätt? Det där kan vara farligt, om vinet jäser kraftigt blir de...

Hur ser ni när vinet jäst klart? I en liten petflaska man fyller halvt, skakar och ser om det pyser, fyller på petflaska och pressar ihop och väntar ett dygn för att se om den expanderat, lyssnar på om det bubblar, eller finns det fler sätt?

Hur går det?

Thorack skrev:aww, va synd. Du tror inte att det blir bättre med mer lagring?

Kan ju testa, men tveksam till detta.

Kaffevinet är klart och absolut ingen höjdare alls! Var okey att göra sockerlag och hälla i och ringla över glass dock.

läste ett gammalt recept igår, i vilket det stod att blommans nektar är det man är ute efter. då slog det mig att denna teknik att klippa kanske inte är att föredra, då stor del av nektaren (så vitt jag vet) kommer ur den lilla knölen i änden på varje gult blad man får med när man "rycker"...

Vinäger blir det när ättiksyrabakterier gör om etanol till ättiksyra. Ättiksyrabakterier finns i luften, så en öppen burk med gles väv äver (för att slippa flugor och damm) kan räcka. Men det kan ta upp till ett år då innan man får en vinägermamma (en slemklump som bakterierna flyter på för att få ...

Funderar lite på att göra min egna vinäger, men behöver lite tips på hur man gör och går till väga? Förstått att man kan blanda i några droppar vinäger i det färdiga vinet, men räcker det och låta stå ett tag? Ska den stå öppen för att få syre eller igenkorkad? Hur länge håller den sig? Hur lång tid...

Är klart ett alternativ om man itne får rätt på speciel jästen. Dock är jag nyfiken på om det går utan socker överhuvudtaget. Eventuellt bara lite socker för att starta jästen. :D Det tar ju lite längre tid innan riset bryts ned på detta vis, men man får inte så mycket alkohol i brygden om man inte...

Jag kan tänka mig att det inte var så trevligt, jag hade nog fått upp det igen. :roll: Tittade lite på Coca Colas vanliga och den har ju "Fosforsyra" som konserveringsmedel som är för att se till att att frukt inte härsknar eller bakterier förökar sig. Det ämnet "dör" tydligen i ...

Fick ett recept på "Soju" också jag fick dela med mig av och fungerar med ovan recept. Dock påminner den om ovan recept på sake, men betydligt mindre ris. Har smakat på den och den var helt okey, användes i matlagning som såser, risrätter, rekommenderades att eftersötas. 1 kg överskott ris...

Tänkte berätta lite om mitt test på risvin att istället för det klassiska att tugga riset eller tillsätta den speciella enzymen som bryter ned riset testade jag att frysa in riset i 2 dygn. Dock inte jäst klart, men på grund av intresset postar jag recept här i alla fall. Ingredienser: 4,5 kg kokt r...

Ekberg, precis, så får man ett lite sötare vin. Vet inte hur det är med den vanliga, kanske är utan konserveringsmedel också? Fast om man nu tycker den är god så?

Läskigt med bottensats, kan jag tänka mig inte var så kul att svälja, inte gott heller för den delen.

Vet att det här är en riktigt gammal tråd. Men "Premier Cola Light" är utan konserveringsmedel, men den är grymt äcklig också så den är inte värd att göra vin på. Vet inte hur det är med den vanliga, den är faktiskt annars väldigt god. Finns en lista på "fulcola" också med de fle...

Jag har svårt att hitta flaskborstar som har borst som spretar nedåt... i Vinflaskor sitter det ofta kvar skit i hörnet mellan botten och väggen så att säga. De flesta flaskborstar har bara borst åt sidan och de nåt inte in dit. Är de böjbara i stål kan man oftast böja till själva spetsen. Det gjor...