bryggforum.nu

Kör 6kg socker nästa gång. Jästen producerar avsevärt mer finkel och annat skit när alkohol%en blir för hög. Bättre att göra större satser mäsk med 6kg socker än att försöka maximera med 8kg. Sen ska man typ alltid vänta typ 5-7 dar extra mot vad som står på påsen, för den är nästan aldrig färdig i tid. Men låt den inte stå överdrivet länge, för då blir mäsken förstörd.

Ur brännaren får man ju i alla fall typ 95% i vilket fall, men smaken blir bättre med mindre socker. Du bör fixa mätare, så du vet om sockret är slut eller ej i mäsken. Bränner du sprit med masa socker så bränner sockret fast på elementet och bidrar med en bränd äcklig smak i produkten.

Själv så tillsätter jag alltid klarningsmedel, helst Alco-Tech, just för att få fram en renare mäsk att bränna. Det blir en avsevärd skillnad på det färdiga resultatet, jämfört med att inte klara mäsken. Med oklarad mäsk så blir det helt enkelt mer skit i pannan som kokar med.

Jag har heller aldrig gjort en sockermäsk, men min tolkning är att när den klarnat ska den just vara klar (som vatten).

Och det ska tydligen löna sig att låta den klarna ordentligt för att få bra sprit.

Det du vill ha är ju en mäsk som i första hand består av etanol och vatten, och en sån blandning är klar.

tack för hjälpen, låter det stå en vecka till och ser om det blivit någon skillnad

Har dålig koll på hur sockermäsk ska se ut, men jag kan tipsa om att skaffa en hydrometer http://maltmagnus.se/utrustning/instrument/hydrometer och ta prov på hur många oechle grader du har innan du tillsätter jästen, och sen efter 2veckor kan du prova igen och kolla igen, du bör ligga på 0 eller minus på skalan för att det skall vara färdigt.

Sen tror jag att jag läst någonstans att det gör sig väldigt bra att tillsätta klarningsmedel i mäsk för att få bättre sprit, dock inget jag själv har provat och kan stå för att de stämmer, men bör finnas mer info om det på mäskjäsnings kategorin eller om man googlar.

Tjenare, detta är min första gång jag ska göra egen sprit men har en fråga
Jag löste upp 8kg strösocker i 25 liter vatten och rörde i Turbojäst Turbo Pure 48 Hours/18%
på med locket har låtit det stå i 5 dagar nu. jag öppnade locket och kikade lite och mäsken är typ vit.
Nu till min fråga, Hur kommer den seut när den skall vara klar att tappa om?
skall den vara genomskinlig med all jäst på botten eller är detta normalt?
Som sagt detta är min första gång så är ju lite dålig på sånt här men det finn säkert nån som kan förklara detta för mig