av latmasken » fre dec 04, 2015 8:01
För att få bort all finkel måste du antagligen köra 8-10 gånger.
Du måste förstå hur en destillation fungerar.
När mäsken kokar så förångas de ämnen som de består av, sen kyls ångan ner och kondenseras och droppar ut som "produkt".
Att man får ut mer sprit än vatten beror på att spriten har lägre kokpunkt än vatten, den kokar alltså bort tidigare. Skulle du fortsätta destillera tills det är torrt i kokaren så kommer du i princip ha fått ut samma mäsk som du stoppade in, det som gör att "produkten" blir starkare än mäsken är att du avbryter destilleringen när det börjar komma bara vattenånga.
Men när mäsken kokar så är det inte så att etanolen kokar bort först och sen vattnet (då skulle man få 100% etanol direkt) utan ångan innehåller en blandning.
Finkel består av heads och tails. Heads har lägre kokpunkt än etanol, de förångas alltså först. Tails har högre kokpunkt än etanol och blir till största delen kvar med vattnet i kokaren.
Om en destillation var ideell, d.v.s. ämnen förångades i tur och ordning, så skulle man efter att ha tagit ut heads få ren etanol. Men det får man inte. Man får hela tiden en blandning av heads, etanol och vatten (och lite tails). Varje ny destillation separerar dessa lite bättre, men det tar många destillationer att få sån separation att man inte behöver kola.
För att få bort all finkel måste du antagligen köra 8-10 gånger.
Du måste förstå hur en destillation fungerar.
När mäsken kokar så förångas de ämnen som de består av, sen kyls ångan ner och kondenseras och droppar ut som "produkt".
Att man får ut mer sprit än vatten beror på att spriten har lägre kokpunkt än vatten, den kokar alltså bort tidigare. Skulle du fortsätta destillera tills det är torrt i kokaren så kommer du i princip ha fått ut samma mäsk som du stoppade in, det som gör att "produkten" blir starkare än mäsken är att du avbryter destilleringen när det börjar komma bara vattenånga.
Men när mäsken kokar så är det inte så att etanolen kokar bort först och sen vattnet (då skulle man få 100% etanol direkt) utan ångan innehåller en blandning.
Finkel består av heads och tails. Heads har lägre kokpunkt än etanol, de förångas alltså först. Tails har högre kokpunkt än etanol och blir till största delen kvar med vattnet i kokaren.
Om en destillation var ideell, d.v.s. ämnen förångades i tur och ordning, så skulle man efter att ha tagit ut heads få ren etanol. Men det får man inte. Man får hela tiden en blandning av heads, etanol och vatten (och lite tails). Varje ny destillation separerar dessa lite bättre, men det tar många destillationer att få sån separation att man inte behöver kola.