bryggforum.nu

Jag har läst detta forum utan att vara medlem i flera år nu -- det har varit min bästa källa för tips och råd. Ikväll kände jag driften att till slut bli medlem

Jag är vinälskare och brygger vin för att spara pengar. Som egenföretagare försöker jag se till att min personliga inkomst ligger på existensminimum eller lägre, bara för att slippa en massa skatter (och kunna få nedsatt årsbelopp hos CSN inte minst). En flaska vin varje dag eller varannan dag skulle snabbt placera mig över existensminimum. Det är bättre att använda firmans överskott till att expandera firman, göra tjänsteresor och betala arvoden till medarbetare; i Sverige kan man ändå leva mycket gott på en liten inkomst. Och där har ni min livsfilosofi.

Jag har experimenterat med vinbryggning i tio år nu, och effektiviserat allting till de slags vin som i alla fall passar mig själv bäst: Enklast, snabbast, billigast -- och godast inte minst! Och eftersom även mina polare gillar mitt hembryggda vin, så finns det nog skäl att dela med mig av mina erfarenheter hå på Bryggforum.

Lite fascinerande är det ju att forumet lever kvar efter alla dessa år.

Såg att jag skrev ett svar här när jag var 30. Idag är jag 48. 18 år senare finns forumet kvar, hade aldrig trott det och att saker jag utvecklat fortfarande är centralt.

Gillar fortfarande att producera alkohol. Att ha det som hobby är skitkul. Det bjuder på allt möjligt skojigt. Hur gör man den mest optimala vodkamaskinen? Den billigaste apparaten? Alla dessa varianter av halvdålig sprit rent tekniskt som ändå ger intressanta produkter som grappa, rom, whiskey osv. Mixen av allt det innebär, från teknik till mer vad ska man kalla det konstnärlig kunskap.

Något jag ännu inte gjort som ska ske någon gång är att tillverka en mycket liten apparat som är helt automatisk. Ser framför mig en liten kontinuerlig maskin som är 30 cm hög och som ger ren alkohol om man så vill eller på kommando ger fin rom, eller whiskey. röststyrd givetvis, och vackert konstruerad.

Men kanske sitter vi på fina lösningar att lösa olika problem om vi tänker efter.

Det finns spännande lösningar idag som inte fanns tidigare, tänker 3d skrivare, i plast eller metall, eller kanske att vi helt enkelt har tillgång till andra tekniska metoder idag än för 18 år sedan. Sannolikt har vi det om vi tittar efter.

Att koka brännvin är kanske inte livets mening, men att utveckla sin kreativa förmåga och samtidigt få något för det är mer än trevligt.


Ha det gott pirater!

fel

Är en 50+ (med väldigt litet plus) som har massor av tid över under vårt vinterhalvår. Ogillar att prata politik med personer jag inte känner. Söker likasinnade inom denna gemensamma hobby.

Har bland annat studerat mikrobiologi och analytisk kemi som ger mig en bas på framtida experiment inom hembränning.

Syftet är att tillsammans med er hjälp (amatör som jag är inom hembränning) hitta alternativa vägar till godare sprit.

Jag börjar med detta, för mitt förra inlägg var nog för långt och blev inte publicerat.

22 år och arbetslös för tillfället, ska börja plugga till hösten. Har inte fått resultatet ännu från antagningen. Det blir antingen kriminologi, teologi eller webbdesign.

Jag har precis börjat min första jäsning, 5l mjöd, så jag är väldigt ny till detta.

Anledningen till varför jag började är väl för att jag gillar de flesta alkoholdrycker, och vill lära mig mer om tillverkning osv.
Sen är det ju alltid roligt och spännande att själv skapa egna recept, göra sin egen specialare så att säga.
Billigt är det ju också, vilket nästan alltid är ett +

Är en 40+ pojke på gränsen till ung man som har hållit på med bryggning av alkoholhaltiga drycker sedan 20 års åldern.
Allt började med att man var en fattig student där kvalitén inte eftersöktes, utan bara ruset.
Nu för tiden så är ju målet att få fram en produkt som är bättre än det som staten har att erbjuda.
Håller nu för tiden enbart på med starksprit, och leker med det som naturen kan erbjuda.
Bor i T län.

Kanske skulle skriva en rad här också. Jag är 40 årig norrlänning och tillhör det blomstrande släktet IT-kunsulter med inriktning Apple. Jobbar åt MacSupport och spelar bas i ett 8-manna countryband. För ett år sen väcktes iden om att kanske kunna göra egen öl. Jag började forska lite och som med allt annat jag ger mig in i så går jag all in. Första batchen gjordes i december förra året, och vi har hunnit med 10 st bryggningar. Tanken var att göra det hela så kontrollerat och exakt som det bara går, så redan vid första bryggningen så jobbades det med förkulturer, magnetomrörare, tempstyrd jäskyl, syresättning med syrgas och allt annat man kan nörda in sig på. Sen dess har jag byggt ett komplett HERMS-verk med tre kärl samt en kontrollpanel där allt styrs. "Bryggeriet" kallas Hillbilly Brewery och mer kan läsas på vår facebooksida eller på http://hillbilly.se.

I övrigt så pysslar jag inte med något åt det starkare hållet utan enbart öl för tillfället. Det finns tillräckligt mycket att nörda ner sig i och bygga inom det området.

En 23årig svetsare här.

Började dricka hemkört som vi stal från en kompis-föräldrars-barskåp när vi gick i fyran (11bast)
Och på den vägen är det.

Jag o en polare har fick en gammal labmaster av en bekants bekant.
Denna testkörde vi för ett par veckor sedan. Fuller blev man iaf

Halloj! Jag är en 30 plussare ursprungligen ifrån en liten håla utanför Lindesberg, men är sedan början på 2000-talet boende i Göteborg.

Öl är ett intresse som vuxit fram hos mig med tiden, har sneglat länge på hembryggning men har inte blivit av att börja med det förrän vi flyttade till radhus där det numera finns klart bättre förutsättningar för mig att brygga.

Jobbar inom tryckeribranschen sedan 12 år...skrämmande när man tänker på det!

Hittade hit genom google skulle jag tro. Har läst forumet säkert ett halvår och är evigt tacksam för all information man sugit i sig här. Hembryggare är ju helt otroligt hjälpsamma och dedikerade, vilket ju bara gör denna hobby ännu roligare att syssla med.

Jag har kört BIAB nu kanske 5-6 satser och tycker det funkar klockrent. Började precis som många andra med ett par kit, som jag olyckligtvis fick hälla ut

Återigen, tack för ett suveränt forum

Hej! 33 år gammal pojke. 1 fru. 3 barn. 1 skitjobb som ger mig möjligheten att se asbest, blod, bajs, sot och annat äckel på nära håll. Fast för det mesta står jag nog och slipar väggar, tak och golv. Har tidigare arbetslivserfarenheter av att dela ut papper med namn och adress på, samt redigera ljud och bild.

Ny på forumet, "gammal" i gamet. Har bryggt allt från riktigt usel och vidrig öl till fantastiskt drickbar öl från 2010, och bloggat sen 2011 på http://www.valbalanserad.se. Har aldrig vågat/orkat tävla i SM, men har tagit mig till final i 2 st Omnipollo tävlingar och 1 st BrewDogBar Sthlm tävling.

Mitt påhittade bryggeri kallar jag för Bronxeng Brewery.

Och för att knyta an till en annan tråd här är så jag en perfektionistisk och lat innovatör/kreatör. Jag ser bryggandet som ett kreativt uttryck (som ersattit mitt musikaliska uttryck) där jag kan leka av mig, men vardagslivet och familjelivet har gjort mig slarvig och/eller lat. Har blivit bättre, men är fortfarande en sopa.

Hej mitt namn är Magnus och bor utanför Malmö, bryggt öl i cirka 3 år nu under namnet Living Dead Brewery och bloggat om det här:
http://www.livingdeadbrewery.se
Finns så klart även på Facebook. https://www.facebook.com/livingdeadbrewery.

Under sommaren kommer jag extra knäcka på ett gårdsbryggeri som bryggare och jag och några andra hembryggare kommer även att starta ett nytt nano bryggeri i Malmö, Minus-1 (https://www.facebook.com/minus1beer)

Hejsan!

Jag är en tysk ingenjörstudent i tjugoårsåldern. Jag bor i Nürnberg och har bryggt i ett få år.
Jag brygger vad som områdestemperaturen tillåter, så den underjästa tiden tar sin slut för mig nu. Jag ägner en enkel utrystning, som passer bäst till de traditionella sätt att mäska. Öftast använder jag dekoktion. Jag gillar att sitter framför grytan och stirra, och känna hur ången kondenserar på mitt huvud. När jag gör det brukar jag lyssna till nyheterna på svenska, och till programmet Sveriges Bryggradio. Ju oftare jag brygger desto bättre blir min hörförståelse på svenska.
Det började med en samstudents idé att göra mjöd - det blev förskräcklig. En annan samstudent och jag fick idén att brygga öl. Det var en Strong Bitter om jag minns receptet rätt. Iallafall blev det acceptabelt och jag fortsatte hobbyn (men inte han).
Jag gör också vin av vad som växer i mina föräldrarnas trädgården. Där finns bland annat vindruvor, Pinot Noir, som vi kallar Spätburgunder. Men ölbryggning har jag bättre under kontroll och jag gör det oftare.

Andra hobbyer som jag har är att teckna serier och att åka med enhjuling. Och med liggcykel. Och att lära mig svenska förstås.

rili skrev:Hej

Presentation -- ja, ursprungligen västerbottning som sedan lång tid tillbaka är bosatt i Stockholm. De senaste 20 åren har jag varit upptagen med att arbeta (inom hälso- och sjukvårds sektorn) och uppfostra barn. Sonen har flyttat för universitetsstudier och snart är det dags för dottern också. Alltså behövs en hobby och då spårade jag inte på ölbryggning. Är ännu så länge nybörjare -- inne på den tredje extraktsbryggningssatsen för att lära mig hantverket på den "kalla sidan" av bryggningen. Hittills har resultatet varit över förväntan. Planerar att börja med BIAB -- blir nog innan sommaren. Är nog den som läser på en hel del innan jag sätter i gång -- konstaterar att detta forum har varit till stor hjälp -- finns massor av kunskap. Kan jag bidra med något? Pja, eftersom att jag långt bak i min karriär har en sjuksköterskeutbildning så kan jag detta med hygien (när jag ser på brygg-klipp på youtube blir jag emellanåt rätt förfärad på hur en del hanterar hygienen...). Tack så här långt för hjälp på forumet och med förhoppning om många lyckade bryggningar till er all!

/rili

Välskrivet och trevlig, välkommen i bryggarträsket!

Hej

Presentation -- ja, ursprungligen västerbottning som sedan lång tid tillbaka är bosatt i Stockholm. De senaste 20 åren har jag varit upptagen med att arbeta (inom hälso- och sjukvårds sektorn) och uppfostra barn. Sonen har flyttat för universitetsstudier och snart är det dags för dottern också. Alltså behövs en hobby och då spårade jag inte på ölbryggning. Är ännu så länge nybörjare -- inne på den tredje extraktsbryggningssatsen för att lära mig hantverket på den "kalla sidan" av bryggningen. Hittills har resultatet varit över förväntan. Planerar att börja med BIAB -- blir nog innan sommaren. Är nog den som läser på en hel del innan jag sätter i gång -- konstaterar att detta forum har varit till stor hjälp -- finns massor av kunskap. Kan jag bidra med något? Pja, eftersom att jag långt bak i min karriär har en sjuksköterskeutbildning så kan jag detta med hygien (när jag ser på brygg-klipp på youtube blir jag emellanåt rätt förfärad på hur en del hanterar hygienen...). Tack så här långt för hjälp på forumet och med förhoppning om många lyckade bryggningar till er all!

/rili

Hallå där ute!

Är en hyffsat levnadsglad norrlänning med alldeles för lite sysselsättning för att stimulera min engsliga tillvaro på kvällar och helger!

Jobbar och sliter med ett vanligt 7-16 jobb.

Ålder? Drygt 30