bryggforum.nu

[quote="Swedish Pride" post_id=191654 time=1607087343 user_id=15801]
kollar aldrig på sånt.
men 6-7% tror jag.
mer vete eller mindre vatten = mer %abv i jäshinken
[/quote]

Fick hem mina enzymer nu.
Hoppas jag beställde rätt bara då de inte hade ”paketet” kvar utan jag beställde följande:

3st av denna:

https://destylacja.com/enzym-gorzelniczy-scukrzajacy-50ml.html

1st av denna:

https://destylacja.com/enzym-gorzelniczy-uplynniajacy-50ml.html

1st av denna:
https://destylacja.com/enzym-antypiana-50.html

Runt 200kr med frakt när jag betalade med paypal :thumbup:

Ett tips om någon annan ska beställa är att det inte funkar att beställa från deras sida på engelska utan man fick använda den polska sidan.

Funkade bra med lite Google translate

Nu väntar jag bara på min Angel Yeast med, ska bli spännande att labba lite.
Har dock inte tillgång till vete billigt utan får bli granngårdens fodervete.

Tack för svar, var nått sånt jag räknade med :thumbup:

Var intresserad för kommande projekt 8)

kollar aldrig på sånt.
men 6-7% tror jag.
mer vete eller mindre vatten = mer %abv i jäshinken

[quote="Swedish Pride" post_id=184949 time=1496129346 user_id=15801]
Ni som gillar vodka men inte vill köra socker+ tubro prova att göra en vete mash.
bara omaltad vete och enzymer, blir superbra vodka.

körde ut en batch i helgen, tog ut på 90%, smakade efter ett par dagar, väldigt liten smak med lite värme i mun å hals (drack det 43%igt)

körde 12kg vete i 50l vatten och enzymer, får bli en batch till iom att denna batchen blandades med maltad vete så jag får vete whiskey.
[/quote]

Hur stark blir mäsken ungefär? :?:

Hehe. Det var mest ifall det är vinägerinfektion som käkat upp all etanol.

e du inte klok.... slänga mäsk_!!?!?!
fan i kyrkan, så kan man ju inte göra :shock:
kör å spara till annat i fall de inte duger till vodka.

Fin råsprit av nya batchen med vattenmantlad plastis som sagt.
Någon jävla infektion i mäsken dock.
Ska se vad det ter sig och om jag får slänga och börja om.

Så sant. Jobbar på en lösning som sagt.
Snart alla delar till effektregulatorn klar. Efter den saknas enbart nålventilen sen kör vi.

låter som en bra plan.
brännt brännvin e ju inget man vill ha

Första strippen av nya mäsken klar. Avsevärt mer alkohol i denna råsprit.

Den relativt klara mäsken bränner fast som fan på doppvärmaren vilket inte är bra. Dranken luktade fan och var nästan svart.
Råspriten har fått en viss bränd ton. Får se om denna sparas.

Men yänker mig att vattenmantla doppisen genom att ställa en burk/flaska med vatten i innerhinken och ha doppisen i denna. Täcker sedan den burken med löst lock för att vattnet inte ska dunsta bort. Nu bör mäsken värmas utan att bränna fast.

Hehe. Har bara strippat första satsen än, den gjord med malt som smaka vatten. Min teori är att den inte jäste alls, typ, vilket resulterade i sockerarter som karamelliserade på doppvärmaren samt low wines som smaka vatten.

Ska snart strippa de nya.

jag skiter i klarning, allt åker i å sen skickar jag bara på med elen.
Har en 5500ULWD camco elpatron så bränner inte fast där.
smakar som vodka :)
jag e inte nån finsmakare, men duger fint åt frugan med å hon e inte lätt att få glad.

Laka är att ta i, spolade mest på lite vatten och gökade runt påsen lite för att få ut det goda.

Brukar mäsken självklarna sen. Tänkte låta den stå någon dag innan stripp i plastis för det satte sig som fan på doppvärmaren sist.

Hur ska den lukta och smaka. Min känns lovande men väldigt jästig.

låter bra du.
Jag har bara laket en gång, då gjorde jag det med varmt vatten, vet inte om det e bättre men tänkte att om de gör det på de riktiga whiskey bryggerierna så duger det åt mig.

Ja, de enzymerna funkar fint, bra bang för buck :)

Första batchen har jäst färdigt. Silade idag och dumoade över dravet i en hink och lakade ur med några liter kallvatten. Inte så blodig hantering ändå.
Lukten var bra, syrlig och jästig.
Smaken var neutral, helt utjäst, syrlig och lite jästig, som ett veteöl typ.

Så nu får den klarna ut något innan strip i plastis.

Satte nästa batch idag, detta med BIAB-påse.
6 kg vete, 18 l vatten 97 C, mäskade ihop skiten och i med första enzymet.
Nån timme senare spädde jag på med kallvatten tilk 25 literssträcket, då var de 60 C. I med nästa enzymet och nu får de stå tills i moegon innan jästen åker i.

Denna gång vattenbehandladd jag med 1 msk 5.2 pH-buffer och 2 tsk Gypsum, nått jag läst på nått recept för vodkamäsk.

Tack swedish Pride, det är en jävla kräm i de här enzymerna. :)

Ska bli mycket spännande att se vad råspriten smakar och luktar eftrr plastisen.