av Dr snuggels » lör okt 15, 2016 17:34
Jag brukar lägga det blöta kornet i en låda (Ca 50x100x5 cm), då blir det inte så tjockt lager med malt, (Kanske 10cm i mitten). Jag kan tänka mig att det blir varm i mitten av hinkarna och därmed att det gror lite som det vill.
Jag har en kupevärmare med en extern termostat på (stc1000), jag börjar med 25-30 grader och går sakta upp stegvis till Ca 45C efter typ ett dygn eller så, lite beroende på hur torr malten är när jag börjar torka.
Sedan använder jag ugnen för att komma upp i 80-85 grader, låter det vara i den tempen till jag är säker på att det är torrt. Jag har en stektermometer instoppad i malten och jag vänder på malten då och då.
Har även torkat i min rök, men vet inte hur det blev ännu då den ligger och "mognar" fortfarande.
Jag brukar lägga det blöta kornet i en låda (Ca 50x100x5 cm), då blir det inte så tjockt lager med malt, (Kanske 10cm i mitten). Jag kan tänka mig att det blir varm i mitten av hinkarna och därmed att det gror lite som det vill.
Jag har en kupevärmare med en extern termostat på (stc1000), jag börjar med 25-30 grader och går sakta upp stegvis till Ca 45C efter typ ett dygn eller så, lite beroende på hur torr malten är när jag börjar torka.
Sedan använder jag ugnen för att komma upp i 80-85 grader, låter det vara i den tempen till jag är säker på att det är torrt. Jag har en stektermometer instoppad i malten och jag vänder på malten då och då.
Har även torkat i min rök, men vet inte hur det blev ännu då den ligger och "mognar" fortfarande.