bryggforum.nu

Luktar jäkligt gott av satsen med hallonglögg som nyss fick bär och kryddor avsilade.

En hallon glögg kanske kan vara nåt med lite saffran

Äpplen avsilade och kanel tillsatt.

Drog igång en skapelse till på te, denna gång lapsang souchong (inslag av gamla tjärade hus och rökig smak) ska göras med en ganska hög procent och fyllig sötma är meningen (såna gånger skulle man ha en brännare :p). Några gröna ekollon fick även de vandra ner i tanken för nötigt inslag.

Redan på flaska Smakade gott redan kiwi/lime, ska få stå till sig lite

Ny sats igång på äpplen. Denna gången får det fasen bli bra och eder skribent ska ha tålamod

Brukar föredra o låta klarning ske i hink.
Funkar på flaska också, men blir mer bottensats som kan röra runt sen så brukar bli jobbigare
I med klarningsmedel o sen hade jag kallkrashat i kyl/frys (så nära 0grader det går) i typ 1vecka så lär de mesta lagt sig på botten

Törs man tappa från klarning direkt på flaska eller ska det mellanlanda i en annan bunke först tro...lagras kan det ju få göra på flaska. Spännande med unika flaskor då varje säkert inte utvecklas lika

Kiwi lime hade jäst till minus och Jässtopp i slängt. Friskt om än mycket jäst smak, spännande tider

Slängde i lite cederträ efter omtappning. Inbillar mig att det kan ge en spännande twist.

Slängde ihop en 2 liters test på ekologiskt grönt fläder /äpple te (hade även i 100g mango) får se hur det slutar

Puttrar vidare i de två på jäsning, kiwi lime och hallon blåbär. Lugnat sig lite i jäsröret nu. Funderar på om jag ska nöja mig med ca 12% som jag hade tänkt eller om det ska gå högre. Får nog räcka där om det smakar ok

Glöggen blev doften något bättre på. Men inte helt ok än. Drack dock ett glas för smaken är bra, och överlevde så den mognar på flaska nu.

Har läst en del, det lossnar nog

Fint.
Försökte länka lite info men sitter på telefonen o ngt knasade sig så fixa det senare.
Annars sök lite på google så lär du hitta de mesta du behöver veta

Sådär, fått hem en sån där snodig mätare. Det har dessutom börjat bubbla i jäsröret på kiwivinet Allt frid förutom att jag inte förstår mig på mätaren än

Tack för svar, då får den stå kvar

Smakadr lite igår, kändes ganska syrlig trots en del socker så kanske jäser ändå, jag vet inte. Förkyld så känner inte så mycket :p

Beställt oechslemätare nu iaf, vinet får stå kvar i dunken

Självklart går det att köra utan, men då måste man ha tålamod

Jag använder min mest för att veta att det just har jäst klart, än att räkna hur många % drycken landar på (blir oftast öl med runt 1050-1060oe som OG och slutar runt 1020) så det spelar mindre roll om det är 3.5% eller om det är 4.5% i mitt fall.
Men brukar ta OE prov 2-3 dagar i rad och är det exakt samma värde så vet jag att det har jäst klart och kan då börja kallkrasha och klarna

Hade jag inte använt mig av den så hade jag nog väntat 1 vecka extra för att va säker på att det jäst klart.


kan va att gummipackningen vid jäsröret inte håller tätt, kan va en liten spricka i hinken, är som sagt inget som allvarligt, men om du ser att det samlas jäst på botten så lär det nog jäsa.

Vänta 1-2 veckor och provsmaka o se då, är det fortfarande väldigt sött så har du rätt att det inte jäst

Mest jag som inbillat mig att det skulle gå utan.

Bytt jäsrör och lock, verkar inte bubbla ändå.

Hur kommer det sig att det blir så här? Vad har jag gjort för fel?