av Orm den yngre » tis mar 17, 2015 0:31
Hej! Kul med nytillskott i mjödvärlden.
Utan att ha läst mer än sida två i tråden, så kan jag ge dig ett tips om att du inte bör öppna kärlet i tid och otid.
Se det såhär, kärlet ska bara öppnas om det är absolut nödvändigt. Vid t.ex omtappning, honungstillskott och klarning. Inte för att "bara titta", inte för att ta ett Öx för nyfikenhetens skull och inte för att se hur ytan ser ut.
Mjödet mår bäst om den anaeroba (syrefria) jäsningen får fortsätta ostört. Varje gång du öppnar släpper du in syre som kan sätta igång en stor mängd oönskade processer, det kan bildas en hel del som du inte vill ha. Dessutom påverkas jästen av syretillskottet.
Du nämnde någonting om bryggrens, vad var din tanke med det?
Oroa dig inte för hur ytan ser ut, det kan ofta se fruktansvärt ut, i stil med en rejäl spya ifrån Östersjöns mest förorenade delar. Jäst, näring, honungspartiklar och diverse samlas där.
Jag har jäst mjöd som har sett rent förskräckliga ut på ytan och varit säker på att de varit infekterade, men efter omtappning och klarning så har det blivit precis som det ska.
Så låt din tunna vara ifred! I mjödvärlden är det aldrig bråttom, om du tror att det har slutat jäsa och börjar bli färdigt, då ger du det tre veckor till.
Hej! Kul med nytillskott i mjödvärlden.
Utan att ha läst mer än sida två i tråden, så kan jag ge dig ett tips om att du inte bör öppna kärlet i tid och otid.
Se det såhär, kärlet ska bara öppnas om det är absolut nödvändigt. Vid t.ex omtappning, honungstillskott och klarning. Inte för att "bara titta", inte för att ta ett Öx för nyfikenhetens skull och inte för att se hur ytan ser ut.
Mjödet mår bäst om den anaeroba (syrefria) jäsningen får fortsätta ostört. Varje gång du öppnar släpper du in syre som kan sätta igång en stor mängd oönskade processer, det kan bildas en hel del som du inte vill ha. Dessutom påverkas jästen av syretillskottet.
Du nämnde någonting om bryggrens, vad var din tanke med det?
Oroa dig inte för hur ytan ser ut, det kan ofta se fruktansvärt ut, i stil med en rejäl spya ifrån Östersjöns mest förorenade delar. Jäst, näring, honungspartiklar och diverse samlas där.
Jag har jäst mjöd som har sett rent förskräckliga ut på ytan och varit säker på att de varit infekterade, men efter omtappning och klarning så har det blivit precis som det ska.
Så låt din tunna vara ifred! I mjödvärlden är det aldrig bråttom, om du tror att det har slutat jäsa och börjar bli färdigt, då ger du det tre veckor till.