bryggforum.nu

Tjena!
Jag har satt min första vinsats
Det blev rulles franska lantvin (rödtjut).
Har tappat upp det på flaskor och satt de på lagring.
Har ni några erfarenheter om detta vin?
Jag tänkte att jag börjar med ett billigt vin ifall man misslyckas,men jag tror att det gick vägen.
Jag tycker att det smakar ganska tunt och med en bismak av jäst,är dett något som förändras vid lagringen?
Tacksam för svar.

Jästsmaken försvinner lite vid lagring. Tycker man att smaken är för blaskig kan man justera den med vinsyra och socker. Men har du redan hällt det på flaskor så är det väl bara till att låta det ligga några månader och se hur smaken blir. Nästa vinsats kan du ju ta en som är lite dyrare och du får då säkert lite mer smak av druva, och förhoppningsvis en jäst som inte ger så mycket smak.

Ett litet knep för att undvika att det blir blaskigt är att bara fylla på vatten till 20L sträcket ist för 25L som det står.
Blri vinet för kraftigt när det är klart kan man lätt sjysstera det med lite vatten då.

Ok!
Jag tackar för tipsen,jag har 5liter otappat vin som jag skall spetsa med lite socker.
Känner ni till någon vinsats som smakar rikt och fylligt och som smakar (köpevin) om ni förstår?
Tack på förhand.
Jag tänkte ladda upp en bild på en flaska så får ni se hur resultatet blev.

Ang vinsatser så kan du ju läsa under "Recensioner av vinsatser och tillbehör" Där skriver ju folk om sina erfarenheter av olika vinsatser.