Det jäser inte! (körsbärsvin) AKUT

[Zezlot]

Hej! Plockade 11 kg körsbär och har lagt för jäsning i hink (23 liter totalt med allt). Gjorde sockerlag på 4 kg och hällde i samt vinsvalva som jag hällde i 3 gram (rekommenderad dos var 1-2 gram er 10 liter. Väntade 34 timmar och hällde sedan i edelsmans portvinsjäst som jag skakade typ 20-30 sekunder innan jag hällde i. Väntat 48 timmar nu men verkar heldött. Inga bubblor som flyter på ytan och bubblar inte i röret. Vad ska jag göra? Börjar blir lite panik då jag inte vill det ska bli dåligt! Har ett annat paket jäst liggandes, ska jag göra en förkultur på detta med lite socker och vatten i ett glas? Tips och råd uppskattas

[click]

Dom där edelmanjästerna verkar inte hålla någon vidare kvalitet, prova att hälla i en påse torrjäst från lallemand eller något annan känd tillverkare så kommer det nog igång snabbt.

Har du haft i svavel är det nog ingen större brådska om det blir stående några dagar heller

[Zezlot]

Dom där edelmanjästerna verkar inte hålla någon vidare kvalitet, prova att hälla i en påse torrjäst från lallemand eller något annan känd tillverkare så kommer det nog igång snabbt.

Har du haft i svavel är det nog ingen större brådska om det blir stående några dagar heller

Tydligen inte. Enda anledningen till varför jag köpte den var för jag trodde den var bättre Har nu tagit vatten och socker och gjort en "förkultur" på en påse starkvinsjäst med näring. Tror den hette "hisab" på påsen. Får hoppas detta fungerar bättre. Hade varit riktigt surt att behöva hälla ut allt.

[click]

Det kan tom. vara så att den där starkvinsjästen är just EC-1118, eller iallafall något snarlikt, så det kommer nog gå jättebra! Förkultur brukar inte behövas om inte jästen är gammal eller nått sånt. Men det skadar ju absolut inte.

[Zezlot]

Det kan tom. vara så att den där starkvinsjästen är just EC-1118, eller iallafall något snarlikt, så det kommer nog gå jättebra! Förkultur brukar inte behövas om inte jästen är gammal eller nått sånt. Men det skadar ju absolut inte.

Hälllde i den klockan 10:00 idag. Får hoppas det tar sig nu. Hur länge brukar det dröja innan man ser aktivitet i "badet". Ser fortfarande ganska dött ut även nu med ny jäst konstigt nog.

[Jaktpanda]

Vad jäser du i? Kan det vara så att det inte är lufttätt och du därför inte ser bubblor i vattenlåset?

[Zezlot]

Vad jäser du i? Kan det vara så att det inte är lufttätt och du därför inte ser bubblor i vattenlåset?

En jästunna som är nyköpt. Har även öppnat och kollat i men har inte varit någon "bubblig yta" och luktar mer saft än jäst så antar det inte jäser. Väntar fortfarande på att den nya jästen jag hällt i ska ta sig
Tätt borde den väll vara då den är ny, är ju dock ingen packning eller något utan en vanlig "plasttunna" som man köper på PGW eller vilken vinshopp som helst

[Ultrasthlm]

Spontant så tänker jag att vinsvalva tog död på jästen.
Jag skulle skippat den helt!

(hellre lite vildjäst än att döda all jäst i brygden)

[Jardgard]

Testade Edelmans, typ Madeira och tog 3 dagar tills de första bubblorna började dyka upp.
Tror att det krävs större tålamod med färsjästen än den torra, så don't worry!

Har läst att dessa färskjäster kan ta mellan 2-5 dagar för att börja komma igång.
Den 5:e dagen börjar ju bli lite kritisk om man inte haft i vinsvalva för något annat att börja gro..

Hoppas det gick bra för dig!