Hur blev det så jävla starkt?

[Drake]

Har just mätt alkoholstyrkan i mitt rabarbervin med hjälp av en sån där vinprovare.

Jag tyckte att det smakade starkt när jag provsmakade det, men ändå inte så starkt som vinprovaren visar: typ 22 procent.

Kan det verkligen stämma?

Jag följde ett recept i ett sånt där kit man kan köpa med recept, jäst, klarningsmedel etc och följde det till punkt och pricka. Sju kilo rabarber och sex kilo socker. Jäste i tre veckor, jässtoppade när det stod typ -2 eller -3 på hydrometern. Stod i ytterligare två veckor för klarning.

Förvisso står det inget i receptet om förmodad alkoholstyrka men jag utgick ifrån att det skulle bli nånstans mellan 11 och 14 som min andra vinsatser på egna bär och efter samma metod.

[latmasken]

Vinprovaren är inget direkt precisionsinstrument tyvärr, jag har helt gett upp att använda den utan försöker räkna fram vad det kommer bli för alkoholhalt baserat på volymen och mängden socker.

[Aronical]

Kalibrera mot ett vin från systembolaget. Vinprovare av glas som visar alkoholhalt kan visa upp till 4 % fel vet jag av erfarenhet.