Lagring av Öl i Plastflaskor.

[nemo74]

Tjenixen igen..
Jag har köpt sånna bruna 50cl Pet flaskor på PGW till min ölsats.
Hur länge kan man lagra i sånna innan det blir dåligt?
Tror inte det hinner bli gammalt hos mej ändå men intressant att veta vad ni säger om det..
Blir det dåligt fortare om det är högre alkoholhalt eller det kvittar?

MVH
Nemo

[latmasken]

Högre alkoholhalt gör att det håller längre. Alkohol är konserverande.

(Har aldrig gjort öl så jag vet inte alls hur länge man kan räkna med att lagra)

[nemo74]

Högre alkoholhalt gör att det håller längre. Alkohol är konserverande.

Tack för info.. alltid uppskattat

[MurvSneaker]

Det verkar vara många teorier om att använda PET-flaskor i ölbryggning. En del säger att PET släpper in syremolekyler. De sista man vill ska komma in i en öl.
Den teorin låter i mina öron väldigt konstigt eftersom det är ett övertryck i form av kolsyra.
Om man köper en PET läskflaska håller den hur länge som helst o tappar inte kolsyra vad jag känner till iaf.

Så hur länge håller ölet?
Troligtvis så länge som i en vanlig glasflaska.
Då handlar det snarare om hur noga du var med när du tappar ölet på flaskan. Har du desinficerat ordentligt? Var du nog med att inte plaska med ölen så den syresattes vid flaskningen?

Så jag tror inte du behöver vara oroligt för att använda PET-flaskor.

[nemo74]

Så jag tror inte du behöver vara oroligt för att använda PET-flaskor.

Tack igen för info.. kör alltid med Sanipro och flaskfyllare för att minimera riskerna.
Känns som att jag kan vara rätt lugn då..tack

[latmasken]

Den teorin låter i mina öron väldigt konstigt eftersom det är ett övertryck i form av kolsyra.
Om man köper en PET läskflaska håller den hur länge som helst o tappar inte kolsyra vad jag känner till iaf.

Det är för att koldioxidmolekylerna är större är syremolekylerna.

Att syre diffunderar genom de flesta plaster är ett känt fenomen, och motsägs inte av att plasten är tät för koldioxid.

Du behöver tänka på molekylnivå.

Men det går ju långsamt, så ska man inte lagra flera år märks det knappast nån skillnad.

[ranald]

Den teorin låter i mina öron väldigt konstigt eftersom det är ett övertryck i form av kolsyra.
Om man köper en PET läskflaska håller den hur länge som helst o tappar inte kolsyra vad jag känner till iaf.

Det är skillnaden i partialtryck för syre mellan insidan och utsidan som driver syrediffusionen. Totaltrycket i flaskan har lite, om ens någon, inverkan på det. Det syre som kommer in förbrukas dessutom, så diffusionen avstannar inte. Kolsyra diffunderar ut genom PET-flaskans väggar också, men förlusten är inte noterbar innan "bäst före"-datumet.

Prova att googla på "diffusion rate oxygen PET bottle". En av träffarna är https://www.presens.de/knowledge/basics ... ttles-1138, som kan vara av visst intresse. Kasta också ett öga på http://www.cider.org.uk/bottles.htm.

[MurvSneaker]

Det är skillnaden i partialtryck för syre mellan insidan och utsidan som driver syrediffusionen.

Prova att googla på "diffusion rate oxygen PET bottle". En av träffarna är https://www.presens.de/knowledge/basics ... ttles-1138, som kan vara av visst intresse. Kasta också ett öga på http://www.cider.org.uk/bottles.htm.

Intressant läsning. Tack för upplysningen.
Utifrån första artikeln började de ange "Parts per Billion" vilket inte låter så farligt.
Men när jag läste killens historia om cidern, drar iaf jag slutsatsen att man bör dricka upp sin ädla brygd inom en månad om man buteljerat i en PET-flaska.

Jag har tidigare bara "hört" att PET-flaskor kan oxideras ölen.
Nyfiken som jag är, ska jag prova att flaska några PET-flaskor vid nästa bryggning för att jämföra själv.