Metanol vs Etanol

[roblyn]

Är det någon som har förklaring på att det inte kommer metanol i skadeliga mängder när man kör plastbrännaren?
Tänker att metanolen förångar vid 64,7 °C och etanol vid 78,4 °C men i plastbrännaren har vi 45 - 50 °C.
Vad är förklaringen till att vi får ut massa etanol (alkohol) men inte metanol från denna processen, någon som vet?

[latmasken]

Det finns ingen metanol i mäsken, då kan det inte komma åt nån metanol vid destilleringen.

Jästceller kan inte skapa metanol från socker, så om man jäser en mäsk på socker så ska det inte finnas nån metanol i den.

Att plastisen fungerar beror på att etanol förångas och sen och kondenserar vid lägre temperaturer. Jämför med vatten. Det har en kokpunkt på 100 grader, men när du duschar i 40-gradigt vatten så avdunstar det och kondenseras sen på spegeln eller fönstret. Trots att det är 60 grader under kokpunkten. Det är precis samma princip. Det går att förånga utan att gå över kokpunkten, men det går långsammare.

[roblyn]

Ja ok då förstår jag, tusen tack för utförligt och lärorikt svar.

Är det så att det är noll med metanol i mäsk eller kan det finnas lite? Jag tänker på att kan komma lite i början när man destillerar med högre temperaturer (sk Heads).

[ranald]

Jäst kan inte producera metanol. Bakterier kan. Så, om du jäst med jäst får du ingen metanol. Om du slarvat och mäsken börjat jäsa på bakterier istf jäst kan du få metanol. När jästen komit igång ordentligt konkurerar den ut bakterierna som dör av etanolen som jästen tillverkar.

[Swedish Pride]

Det finns lite metanol i din mäsk, oavsett hur du gör den.
Drick ett glass appelsin juice , mer metanol där i än i ett glas sprit, hemgjort eller inte

[Laokao]

Jag utökar frågan lite. Jag har kört mäsk med vatten, socker jäst i plastbrännare och vet att ingen risk för metanol finns. Om jag nu vill göra majs och malt, vatten och jäst borde det då bli metanol. Och finns det något sett att separera det i en plastbrännare. Någon som provat ? Moonshine

[ranald]

Varför skulle det bli metanol på de ingredienserna? Det är fortfarande jäst som dominerar jäsningen fullständigt.

[Laokao]

Tack för svar, ingen aning faktiskt har läst när dom bränner moonshine så tar dom bort forshot det är det första 5 % av det som kommer ut vid destilering. Men kanske bara gäller när man kör i en pot still eller liknande.

[ranald]

Det är möjligt att det finns någon metanol i "heads" givet av lite bakteriell tillväxt innan jästen helt tog över, men mest är det illasmakande ämnen som aldehyder och ketoner med låg kokpunkt.

[Laokao]

Tack, då blir det att göra moonshine i helgen, eller majs "öl" hahahha