Ekologisk jäst

[Lex Ole Dole Doff]

Jag undrar om någon här vet om det finns ekologisk jäst. Har någon I så fall testat en sådan jäst och vilket resultat blev det? Vill ha slutprodukten så ren som möjligt.

[ranald]

Öljäster:
https://shop.humle.se/jast/ekologisk-jast/

Vinjäster:
https://www.lallemandwine.com/en/uk-sca ... ne-yeasts/

Allt hittat mha google "ekologisk vinjäst", "ekologisk öljäst", "organic wine yeast".

Sen finns det ju en eko-jäst från Kronjäst...

[latmasken]

Vad är en icke ekologisk jäst?

[ranald]

Vad är en icke ekologisk jäst?

Vad jag förstått har jästen odlats på substrat som är eko/krav/vegan/utan gluten/...

[latmasken]

Ah, det är inte själva jästen alltså utan snarare jästens "mat" som det handlar om.

Då borde det kanske hela ekologiskt kultiverad jäst eller nåt sånt, istället för bara ekologisk jäst.

[ranald]

Jag håller med om att nomenklaturen bidrar till förvirring.

Sen tror jag personligen att det är strunt samma, både normal och eko-jäst lär fungera bra. Jag kommer att köpa den som är billigast...

[Lex Ole Dole Doff]

Tack för svar!