Vin luktar äggmök, konvertera till mäsk?

[cptqueen]

Hej!

Jag har jäst en vinsats på prov, efter några dagar började den lukta äggmök, svavel och död.
Ska jag hälla ut den, eller tror ni man kan hälla i mer socker och göra mäsk av det hela?

[AirQ]

hur länge har den jäst? samt med vilken jäst?

Finns en del jäststammar som kan lukta riktigt risigt under jäsningen men försvinner med lite lagring