bryggforum.nu

Sveriges största forum för hembryggare.

* REGLER   * Logga in   * Bli medlem   * FAQ
Aktuellt datum och tid: ons apr 23, 2014 8:47

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme




Ny tråd Svara på tråd  [ 12 inlägg ] 
Författare Meddelande
InläggPostat: mån mar 01, 2010 13:48 
Offline
Färsk jäst

Blev medlem: mån mar 01, 2010 13:32
Inlägg: 13
Jag har blivit lite förvirrad efter att ha läst på sidan, fick hem min grejer idag och skall starta igång en sats med mäsk.

På förpackningen står det 6 kg socker som först blandas ut i HETT vatten.
Läste ett recept här på bryggforum att man skulle köra 8 KG socker med samma jäst (Turbo Pure 24H 14%, 6KG).

Vilket rekommenderar ni som använt denna jäst, och som en andra fråga är den jästen bra? Detta blir ju mer en provsats, men sen vill jag ju komma upp i så hög alkoholhalt som möjligt, och där spelar det mindre roll om det tar x antal dagar längre.

Eller har ni kanske rekommendationer på bättre jäst?


Upp
 Profil  
 
 
InläggPostat: tis mar 02, 2010 16:59 
Offline
Bryggmästare

Blev medlem: fre dec 18, 2009 18:08
Inlägg: 380
jag hade helldre byt till Turbo pure 48 som är 18%ig den behöver 8kg socker men är grymt bra


Upp
 Profil  
 
 
InläggPostat: tis mar 02, 2010 18:33 
Offline
Bryggare
Användarvisningsbild

Blev medlem: tis maj 16, 2006 1:00
Inlägg: 164
mycket bra jäst.kör med 6 kilo och sen som föregående sa byt till pure 48


Upp
 Profil  
 
InläggPostat: tis mar 02, 2010 18:51 
Offline
Brygguru
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons mar 04, 2009 18:20
Inlägg: 2399
Utrustning: välutrustad...
Madigan skrev:
På förpackningen står det 6 kg socker som först blandas ut i HETT vatten.


fyll hinken med 5-10 liter hett vatten dumpa i sockret. skaka om ordentligt. vänta några minuter. skaka igen. upprepa tills sockret löst sig.
fyll upp med kallt vatten tills du når 25 liter. temp ca 20-23 grader.
i med jästen och skaka om.

om du inte har en plastbrännare tycker jag du kan köra på 6 kg. renare och snabbare jäsning. men det är en smaksak. välj en jäst som är anpassad för 8kg, om du vill köra med så mycket socker.


Upp
 Profil  
 
 
InläggPostat: tis mar 02, 2010 23:57 
Offline
Admin
Användarvisningsbild

Blev medlem: tor jan 22, 2009 10:55
Inlägg: 1834
Utrustning: Jäsrör
Instämmer, efter tips använder jag enbart 6 kg socker även till "8 kg jäster". Blir märkbart mindre finkel.
(Men använd 8 kg till plastbrännare, annars blir det sämre utbyte och tar längre tid)
Om du skall använda gert strands turbojäster läs den eminenta tråden av stillton http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?t=12265
Efter jämförande av Prestige Turbo Pure 48 och Prestige 8 KG Turbo håller även jag med om att den sistnämnda jäser mycket renare än TP48
(men inte lika snabbt och klarar inte samma alkoholhalt).


Upp
 Profil  
 
 
InläggPostat: fre mar 05, 2010 8:42 
Offline
Färsk jäst

Blev medlem: mån mar 01, 2010 13:32
Inlägg: 13
Jag byggde min plastbrännare igår och idag ser det ut att vara ungefär en halvliter på botten ;) Men det är en parantes.

Jo tanken är bränning så då kanske inte TP24 är den bästa att använda då.
Eftersom jag vill få ut så mycket alkohol som möjligt ur min mäsk.

Dock vill jag att alkoholen som kommer ut skall vara bra.

En helt annan fråga, alkoholen man får ut, är den drickbar utan rening, glömde köpa ett rör för kolfiltrering när jag beställde... någon som har något förslag där på en variant man kan göra av saker man har hemma kanske. Aktivt kol har jag i alla fall.

En annan fundering som jag har är hur mycket ni kör åt gången (nu kom jag in på bränning men hoppas inte det gör något). i brännaren och om ni tömmer under tiden, och om man inte tömmer under tiden, hur många dagar tar det att få ut all alkohol. Eftersom jag inte har någon alkoholmätare än vill jag veta när jag kan vara säker på att ha fått ut allt jag kan av mäsken. Jag körde 9 liter.


Upp
 Profil  
 
 
InläggPostat: fre mar 05, 2010 9:56 
Offline
Föredetta moderator
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön jan 31, 2010 13:49
Inlägg: 1101
Madigan skrev:
Jag byggde min plastbrännare igår och idag ser det ut att vara ungefär en halvliter på botten ;) Men det är en parantes.

Jo tanken är bränning så då kanske inte TP24 är den bästa att använda då.
Eftersom jag vill få ut så mycket alkohol som möjligt ur min mäsk.

Dock vill jag att alkoholen som kommer ut skall vara bra.

En helt annan fråga, alkoholen man får ut, är den drickbar utan rening, glömde köpa ett rör för kolfiltrering när jag beställde... någon som har något förslag där på en variant man kan göra av saker man har hemma kanske. Aktivt kol har jag i alla fall.

En annan fundering som jag har är hur mycket ni kör åt gången (nu kom jag in på bränning men hoppas inte det gör något). i brännaren och om ni tömmer under tiden, och om man inte tömmer under tiden, hur många dagar tar det att få ut all alkohol. Eftersom jag inte har någon alkoholmätare än vill jag veta när jag kan vara säker på att ha fått ut allt jag kan av mäsken. Jag körde 9 liter.


Drickbart eller inte, allt i vätskeform går ju att dricka, men om det är nyttigt eller smakar bra är en annan femma.
Om det smakar bra kan du ju avgöra själv. Om det är nyttigt kan ju diskuteras! Du dör nog inte om du håller dig till rimliga mängder... :wink:
En enkel nödlösning för mindre mängder är att bygga en PET-renare. Enkelt förklarat; av med botten på en PET-flaska, stoppa bomull i halsöppningen, skruva på korken med ett litet hål i, fyll på med kol som är behandlat efter konstens alla regler, häll i vatten, sprit och till sist vatten igen för att trycka ut den sista spriten. Se till att det inte går torrt, dvs. fyll på hela tiden.
Ett tips är att läsa och skriva dina funderingar, om du fortfarande har några efter att du läst, under kolningsdelen på forumet!
Lycka till! :)


Upp
 Profil  
 
 
InläggPostat: fre mar 05, 2010 12:01 
Offline
Färsk jäst

Blev medlem: mån mar 01, 2010 13:32
Inlägg: 13
Fan :D Jag klurade lite själv o gjorde nästan precis som du sa men med en bit kaffefilter som jag klippte till, sjukt alltså... sen läste jag posten nu ;)

Hällde i kolet torrt, fyllde på med vatten o väntade lät rinna av till det började droppa, sen hällde jag på mer till kolet var "mättat" på vatten.

Men hur menar du skall man blöta det en gång i timmen eller?

Sen har jag en annan fundering, eller två.

1. Kan man stänga av doppvärmaren och sen när brännaren svalnat lite hälla ut säg en liter alkohol ikväll o sen bara koppla in allt igen... alltså påverkar det den fortsatta processen, och är alkoholhalten högre eller lägre i det som destilleras i början av varje 9 liters sats eller i slutet.

2. Om man häller i en skvätt vatten efter man hällt i den sista alkoholen slinker väl en skvätt vatten med... ?

Tack för ett bra svar förresten ;)


Upp
 Profil  
 
 
InläggPostat: sön mar 07, 2010 19:32 
Offline
Föredetta moderator
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön jan 31, 2010 13:49
Inlägg: 1101
Madigan skrev:
Fan :D Jag klurade lite själv o gjorde nästan precis som du sa men med en bit kaffefilter som jag klippte till, sjukt alltså... sen läste jag posten nu ;)

Hällde i kolet torrt, fyllde på med vatten o väntade lät rinna av till det började droppa, sen hällde jag på mer till kolet var "mättat" på vatten.

Men hur menar du skall man blöta det en gång i timmen eller?

Sen har jag en annan fundering, eller två.

1. Kan man stänga av doppvärmaren och sen när brännaren svalnat lite hälla ut säg en liter alkohol ikväll o sen bara koppla in allt igen... alltså påverkar det den fortsatta processen, och är alkoholhalten högre eller lägre i det som destilleras i början av varje 9 liters sats eller i slutet.

2. Om man häller i en skvätt vatten efter man hällt i den sista alkoholen slinker väl en skvätt vatten med... ?

Tack för ett bra svar förresten ;)


Inte blöta det en gång i timmen, utan se till att ha vätskeytan ovanför kolet hela tiden! Allt väsentligt om kolning kan du läsa i kolnings PDF:n och resten under kolningdelen på forumet. Men jag hoppas ju att du redan hittat dit!

Resten av dina funderingar gällande plastbrännaren, kan du ju ställa under den delen av forumet, efter att du läst på och undersökt om svaren till dina frågor redan finns där! :D


Upp
 Profil  
 
 
InläggPostat: sön mar 07, 2010 20:35 
Offline
Turbojäsare

Blev medlem: mån feb 08, 2010 22:01
Inlägg: 29
Svar på fråga 2 är att det stannar kvar lite alkohol i kolet och man trycker ut det med lite vatten, självklart följer lite vatten med men istället får du ut lite mer sprit så det är allt värt det.


Upp
 Profil  
 
 
InläggPostat: sön mar 07, 2010 21:06 
Offline
Färsk jäst

Blev medlem: mån mar 01, 2010 13:32
Inlägg: 13
Som jag sagt i Kolnings delen av forumet kan jag inte läsa pdf:er i min webbläsare under windows 7 som jag för närvarande kör, försökt på alla sätt men det funkar inte, Därför jag bad om ingående svar och ställer mycket frågor.

Angående o hälla vatten när jag hällt i all sprit och vätskenivån nått den nivån att kolet inte ligger under vätska, Hur mycket? fungerar det så att allt det man hällt först oxå kommer ut först i andra änden...

När jag filtrerade min första sats kändes det som att det blev mest vatten i behållaren under, och när jag tänkte till efteråt måste väl det första som kommer ut när man häller på spriten vara vatten..... tror jag fick mycket sprit kvar i kolen som jag sen sköljde igenom med mera vatten... Men detta tänkte jag ju på först efteråt när det redan var för sent.


Upp
 Profil  
 
 
InläggPostat: sön mar 07, 2010 21:25 
Offline
Turbojäsare

Blev medlem: mån feb 08, 2010 22:01
Inlägg: 29
Om du går in på denna tråd http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?t=12509 och scrollar ner en bit till PET-Metoden så står det. Det är ingen pdf.


Upp
 Profil  
 
Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 12 inlägg ] 

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme


Vilka är online

Medlemmar online: Bing [Bot], Google [Bot], Knox


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori
Du kan inte bifoga filer i denna kategori

Hoppa till:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Swedish translation by phpBB Sweden © 2006-2013