Observera

Du läser en tråd som är taggad med Labmaster. Detta är en föråldrad och felkonstruerad apparat som inte ger ren sprit. Om du planerar ett nybygge se till att inte bygga en labmaster. Läs mer i dessa trådar Destillationsteori och teknik och Kolonnbrännartyper

vad avgör hur länge man kan lagra sitt öl?

Grundläggande utrustning och teknik.
octavianus
Bryggare
Inlägg: 135
Blev medlem: lör mar 14, 2009 14:38
Ort: uppsala

vad avgör hur länge man kan lagra sitt öl?

Inlägg av octavianus »

Hur vet man hur länge ölet tål att lagras? Finns det några riktlinjer? Tex så har nils oscar saison en lagringstid på 2 år, annars vanligt öl brukar ju ligga på ett år bara.
gullitskatt
Bryggmästare
Inlägg: 928
Blev medlem: ons feb 28, 2007 1:00

vad avgör hur länge man kan lagra sitt öl?

Inlägg av gullitskatt »

Grejen är ju att humla arom/smak ger sig med tiden.
Tyngre öl lever oftast på sin beska och den försvinner inte på samma sätt.
Och det är då man tjänar på lagring liknande det som man tjänar på lagring på ett vin.
Användarvisningsbild
Weinkeller
Brygguru
Inlägg: 3368
Blev medlem: ons jan 07, 2009 14:45

vad avgör hur länge man kan lagra sitt öl?

Inlägg av Weinkeller »

Öl med mycket alkohol och en del specialmalter vinner ibland på lagring. Ölen blir lite lenare och rundare i smaken, jämför vin.
Som inlägget ovan skriver kan särskilt arom och smakhumle bli sämre med tiden.
/Weinkeller
Användarvisningsbild
kvm3
Bryggare
Inlägg: 149
Blev medlem: lör jan 03, 2009 2:25

vad avgör hur länge man kan lagra sitt öl?

Inlägg av kvm3 »

Bara en tanke på tal om lagring, finns det egentligen någon lager som vinner på att stå till sig några år? Själv har jag enbart olika ales på lagring...
scaryeyes
Brygguru
Inlägg: 1406
Blev medlem: tis sep 16, 2008 12:05
Ort: Finja

vad avgör hur länge man kan lagra sitt öl?

Inlägg av scaryeyes »

om man vänder på det då... Hur länge håller öl då? Själv har jag svårt att svara på det då mina tar slut så väldigt långt innan lagringstiden ens börjat.....
Skriv svar

Återgå till "Utrustning och teknik för ölbryggning, Grundläggande"

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: 3 och 0 gäster