Snaps av Renfana ?

[MrBelga]

Någon här inne som testat att göra snaps av Renfana ? Har hittat denna växt på ängarna hemma under min jakt på Malört.

Hur blev resultatet ? Något att ge sig på eller ska man hoppa över denna variant ?

http://www.lysator.liu.se/~johana/snaps/renfana.html

[KaptenStofil]

Jag tyckte inte att det blev speciellt gott. Jag lade ned ett par kvistar med lite socker och lät det dra i 4 dagar. Färgen blev svagt grön och det smakade lite som hårvatten.

Renfana kanske kan bli gott om man blandar som i den bifogade länken:

3 cl renfaneessens, 3 cl gråboessens 1 cl johannesörtsessens blandas med 37 cl brännvin.

Jag tror dock att man med fördel bör byta ut gråbon mot malört.

MVH
//MajorTom

[Explorer]

Urk! Det var nog den vidrigaste kryddan jag snapsat på..... och lukten sen...

[eau_de_vie]

Renfana är populär snapskrydda på Öland, denna snaps kallas "Gubbaskägg". Jag köpte en liten påse Gubbaskägg för några år sedan (samtidigt som jag köpte torkad pors). Renfanan smakade fan, i varje fall jämfört med porsen som blev jättebra.

Det är stor skillnad på aromen från olika exemplar av Renfana, jag har faktiskt ibland repat av några blommor med bra och välbalanserad arom. Någon gång ska jag göra ett försök att extrahera enbart utvalda välsmakande blommor (även bladen innehåller mycket arom).

Men som sagt, mitt första och hittills enda försök med Renfana doftade och smakade ungefär som målarfärg.

[MrBelga]

Fy fan, ja då hoppar jag nog över denna variant jag också. Kul att några testat dock !

[KaptenStofil]

Nu upptäckte jag att jag nog lät det dra alldeles för länge. Mer lämpligt är tydligen 1 dl blommor till 70 cl sprit som sen får dra i max ett dygn.

Jag får pröva och se om det blir bättre.

MVH
//MajorTom

[TantFusel]

Har inte provat, men från P.V. Glob Brennevinsboken:

Reinfann er kanskje den bitreste som brukes (används) til krydderbrennevin....... Blomster eller blader has på flaske etter et par dagers tørking i skyggen. De dekkes med alkohol og trekker 2-3 dager, hvorefter essensen siles fra. Må fortynnes mye før den brukes.

Renfana är et gammalt abortmedel, så... !

Några örtar behöver torkas lite för at kumarinen skal utväcklas. Renfana er måhända en av dom?

[Kryddvittran]

Gjorde nu denna sensommar en snaps av renfana som vart vädligt god, recept:

1/4 dl blommor från renfana
35 cl sprit

Lät detta stå i ett dygn, färgen blev lätt brungrön, smaken både bitter och blommig, samt hade en del karaktär av själva lukten av renfana i smaken

Tricket för att få nåt drickbart är som tidigare nämnt i tråden, att inte låta den stå för länge.

//Kryddvittran