Tar det längre tid för jäsningen att komma igång om man har för stor dunk?

[930310]

Jag satte 4 liter maskrosvin till att jäsa i söndags. Det är dock första gången jag gör vin så det enda jag hade var en 25L-dunk som jag diskade ur. Borrade hål i locket och satte dit ett jäsrör och isoleringstejp. Det har börjat knastra och fräsa rätt ordentligt i dunken men det bubblar inte i jäsröret, är det jäsning som sker eller är det någon annan reaktion?

[latmasken]

Själva jäsningen tar knappast längre tid att komma igång, däremot tar det kanske längre tid att bygga upp trycket så det börjar bubbla i jäsröret.

Men du skriver isoleringstejp... Ett enda hårstrå mellan locket och hinken kan ge så mycket läckage att det inte börjar bubbla i jäsröret, är du verkligen helt säker på att du fick det tätt?