Den FÖRBANNADE bottensatsen i flaskorna

[Drake]

Nu har jag buteljerat min första omgång vin (på körsbär, gjort från grunden). Jag hade ganska mycket bekymmer med bottensatsen. Tyckte att det blev väldigt mycket för en så liten sats vin (10-12 liter). Tappade om en gång, klarnade och lät det stå länge. Det blev kristallklart. Skumt nog hann det grumla till sig igen, för när jag skulle buteljera var vinet helt grumligt igen. Jag testade att använda superklar och på ett dygn blev det klart igen (tyvärr försvann mycket av den vackra färgen, men det fick gå). Jag buteljerade, men av de 10-12 litrarna blev det bara 9 flaskor till slut.

Nu till det verkliga problemet. Trots att jag var så noggrann och trots att vinet var kristallklart när jag hällde upp det på flaskor, ser jag nu att det är en rejäl rand av bottensats i nästan alla flaskor. Så otroligt tråkigt! Förutom att det ser väldigt tråkigt ut (man vill ju inte ge bort en sådan flaska), förstör det smaken på vinet? Bör jag öppna flaskorna igen, hälla upp i en ny hink och tappa om? Synd på korkar och foliehättor, men hellre slänga dem än att mitt vin blir odrickbart.

[ranald]

Du behöver inte orora dig. Jag har buteljerat vin som jag tyckt varit kristallklart, men ändå fått en liten bottensats. Det är svårt att med blotta ögat avgöra om det finns partiklar kvar i vinet eller inte. Men det har inte inverkat på smaken, när jag ska dricka vinet dekanterar jag och skippar bottensatsen. När jag ger bort en sådan flaska rekommenderar jag detsamma. Ingen har klagat hittills eller vägrat ta emot flaskan...

[Drake]

Åh, det var skönt att höra! Tack!

Jag fick en tanke om att ifall någon flaska skulle visa sig blir grumlig och tråkig att dricka som vin, kanske den blir god att göra någon drink på i stället. Typ blanda med en skvätt vodka och kanske någon läsk med körsbärssmak. Så gör det inget att den inte är helt klar.