Kan spriten skära sig?

[Charlie's Nubbe]

Jag har gjort en sommarsnaps enligt detta recept:

10 gr rabarber
1/2 vaniljstång
0,5 dl hackade jordgubbar
2 krm muscovadsocker eller råsocker
70 cl okryddat brännvin

Efter jag silat allt, lät jag flaskan vila i kylskåpet för att bottensatsen skulle lägga sig. I stället för en bottensats blev det i stället en "svävande grumlig boll" som varken sjönk eller steg. Jag lyckades att dekantera ut större delen av den röda klara vätskan och provsmakade. Det var inte starkare en vin? Jag tittade en stund på den grumliga vätskan som blev kvar i flaskan och beslöt att provsmaka den också ...och i den var det drag i vill jag lova! Har någon en förklaring på vad som har hänt?