Stripper + Foa

[widewide]

Tjenare ! Boys & girls

jag undrar om det är någon för eller nackdel
med att först köra genom en stripper och sedan
genom en foa ???

[Frater_Frag]

Det är aldrig fel att först köra mäsken via en stripper. Poängen med att strippa mäsken är att du nu kan behandla den kemiskt med bikarbonat etc.

På så sätt får du ut avsevärt mindre med finkel och annat gojs!

[widewide]

kanske en dum fråga !
vad gör bikarbonat???
och etc ???

[widewide]

där sladdade det till sig så så att det blev en stripper

[jokkman]

där sladdade det till sig så så att det blev en stripper

Hänger inte riktigt med på "sladdade det till sig..." men för att komma igång och få lite koll på olika tekniker och skillnader mellan dom, läs tråden "nybörjarguide...." (klistrad tråd i denna avdelning)
http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?t=18388

Lycka till!

[widewide]

Jag har en Foa idag och det där med sladdade till sig !!!
jag var lite slirig själv och råkade av farten snickra ihop en
stipper

[jokkman]

Jag har en Foa idag och det där med sladdade till sig !!!
jag var lite slirig själv och råkade av farten snickra ihop en
stipper

Ok, då hänger jag med

Personligen så tycker jag att "6kg mäsk" (6kg socker) är bättre till en foa, "strippa" den en gång först och sedan kör den i foan.
Nu vet jag ju inte vilken storlek du har på foan och övrig utrustning men om du gör ovan så har får du en betydlig skillnad på produkten.

Känner du att du har tid/ork/lust så kör 1ggr i stripper, 2 ggr i foan. Och du märker ytligare skillnad!

"Späd ut produkten" till 15-25% innan du kör den i foan, dvs ungefär som % på mäsk...

lägg gärna ut lite bilder på "grejorna" också

[Frater_Frag]

Jag har en Foa idag och det där med sladdade till sig !!!
jag var lite slirig själv och råkade av farten snickra ihop en
stipper

Ok, då hänger jag med

Personligen så tycker jag att "6kg mäsk" (6kg socker) är bättre till en foa, "strippa" den en gång först och sedan kör den i foan.
Nu vet jag ju inte vilken storlek du har på foan och övrig utrustning men om du gör ovan så har får du en betydlig skillnad på produkten.

Känner du att du har tid/ork/lust så kör 1ggr i stripper, 2 ggr i foan. Och du märker ytligare skillnad!

"Späd ut produkten" till 15-25% innan du kör den i foan, dvs ungefär som % på mäsk...

lägg gärna ut lite bilder på "grejorna" också

Stopp och belägg!!!

Späd inte ut råspriten! Ju starkare råsprit desto lättare att få fram en markant skillnad mellan foreshots och body. Om du lyckats få fram 96% så måste du dock späda ut det hela till ca 70%, fast om du fått ut 96 så brukar resultatet vara så pass rent att det är tveksamt om du måste bränna två gånger!

[widewide]

mina Foa (2st) är ganska så små 30-35cm höga
och placerade på en 25l rostfri mat kantin från försvaret (antik sak)
har monterat ett 3kw elpatron som jag kan köra 1000w 2000 w
eller 3000w,
full effekt så börjar jag kunna ta heads efter ca 40-45min,

[jokkman]

Jag har en Foa idag och det där med sladdade till sig !!!
jag var lite slirig själv och råkade av farten snickra ihop en
stipper

Ok, då hänger jag med

Personligen så tycker jag att "6kg mäsk" (6kg socker) är bättre till en foa, "strippa" den en gång först och sedan kör den i foan.
Nu vet jag ju inte vilken storlek du har på foan och övrig utrustning men om du gör ovan så har får du en betydlig skillnad på produkten.

Känner du att du har tid/ork/lust så kör 1ggr i stripper, 2 ggr i foan. Och du märker ytligare skillnad!

"Späd ut produkten" till 15-25% innan du kör den i foan, dvs ungefär som % på mäsk...

lägg gärna ut lite bilder på "grejorna" också

Stopp och belägg!!!

Späd inte ut råspriten! Ju starkare råsprit desto lättare att få fram en markant skillnad mellan foreshots och body. Om du lyckats få fram 96% så måste du dock späda ut det hela till ca 70%, fast om du fått ut 96 så brukar resultatet vara så pass rent att det är tveksamt om du måste bränna två gånger!

Nu vet ju inte jag vad du har för erfarenheter av FOA brännare och du vet inte vad jag har för erfarenheter. Men en foa är ju inte riktigt samma sak som en potstill.
Tycker personligen att det är vansinnigt att koka 70% "mäsk" i en foa, där utav mitt råd till widewide. Kan man sin foa så är det inga problem med cuts om man kör på 25% i kärlet.
Detta är endast baserat på personliga erfarenheter av körning med foa och vad jag tycker funkar bra.

men "smaken är ju som baken....."

[widewide]

hej och tack för svar !!!

men så kommer jag till nästa fråga !

jag såg att någon fått till förslag att sätta en kolon under foan
(kommer inte ihåg vem)
vad gör detta kvalitetsmässigt ???

[widewide]

och [Styrkemässigt[/u]

[jokkman]

hej och tack för svar !!!

men så kommer jag till nästa fråga !

jag såg att någon fått till förslag att sätta en kolonn under foan
(kommer inte ihåg vem)
vad gör detta kvalitetsmässigt ???

En foa direkt på kärl brukar ge mellan 70 -80% på produkt och "skitig" produkt. En kolonn gör att du får mycket renare produkt, skillnad är som mellan natt och dag. % höjs till mellan 90 - 94% men produkten blir så mycket bättre. Läs tråden fet-foa-spiral så får du lite info om kolonn och bestyckning på apparaten mm. Jag anser att man skall ha en kolonn under foan, blir så mycket bättre produkt. Storleken på foan avgör hastigheten som du kan ta ut produkten i, dvs hur snabbt du kan köra.

Har du mer frågor/funderingar så är det bara att posta, men gör det gärna under foa avdelningen om det är foa frågor.

[stillton]

hej och tack för svar !!!

men så kommer jag till nästa fråga !

jag såg att någon fått till förslag att sätta en kolonn under foan
(kommer inte ihåg vem)
vad gör detta kvalitetsmässigt ???

En foa direkt på kärl brukar ge mellan 70 -80% på produkt och "skitig" produkt. En kolonn gör att du får mycket renare produkt, skillnad är som mellan natt och dag. % höjs till mellan 90 - 94% men produkten blir så mycket bättre. Läs tråden fet-foa-spiral så får du lite info om kolonn och bestyckning på apparaten mm. Jag anser att man skall ha en kolonn under foan, blir så mycket bättre produkt. Storleken på foan avgör hastigheten som du kan ta ut produkten i, dvs hur snabbt du kan köra.

Har du mer frågor/funderingar så är det bara att posta, men gör det gärna under foa avdelningen om det är foa frågor.

ja det är lätt att missförstå hur stor skillnad det är när man jämför styrkan på produkten. kör man en 10% mäsk i en potstill/vattendestillator så får man drygt 50% (en platta), i en foa ca 80% (två plattor). i en dålig labmaster 87-90% (3-4 plattor). en bättre labmaster 91,5-93 (5-7 plattor). en dåligt fungerande kolonnbrännare (LM/CM/VM) 93,5-94,4 (8-10 plattor) en vettig kolonnbrännare 94,7-95,5 (11-15 plattor).

så i princip kan man säga att en dålig kolonnbrännare ger samma fraktionering efter en körning som att köra spriten fem gånger genom en FOA, trots att det bara skiljer 14% på styrkan på produkten efter första koket.
det kan även vara något att tänka på när man säger att en brännare ger 90-94%, eftersom 94% motsvarar ganska precis dubbelt så bra fraktionering jämfört med 90% på produkten.

[jokkman]

hej och tack för svar !!!

men så kommer jag till nästa fråga !

jag såg att någon fått till förslag att sätta en kolonn under foan
(kommer inte ihåg vem)
vad gör detta kvalitetsmässigt ???

En foa direkt på kärl brukar ge mellan 70 -80% på produkt och "skitig" produkt. En kolonn gör att du får mycket renare produkt, skillnad är som mellan natt och dag. % höjs till mellan 90 - 94% men produkten blir så mycket bättre. Läs tråden fet-foa-spiral så får du lite info om kolonn och bestyckning på apparaten mm. Jag anser att man skall ha en kolonn under foan, blir så mycket bättre produkt. Storleken på foan avgör hastigheten som du kan ta ut produkten i, dvs hur snabbt du kan köra.

Har du mer frågor/funderingar så är det bara att posta, men gör det gärna under foa avdelningen om det är foa frågor.

ja det är lätt att missförstå hur stor skillnad det är när man jämför styrkan på produkten. kör man en 10% mäsk i en potstill/vattendestillator så får man drygt 50% (en platta), i en foa ca 80% (två plattor). i en dålig labmaster 87-90% (3-4 plattor). en bättre labmaster 91,5-93 (5-7 plattor). en dåligt fungerande kolonnbrännare (LM/CM/VM) 93,5-94,4 (8-10 plattor) en vettig kolonnbrännare 94,7-95,5 (11-15 plattor).

så i princip kan man säga att en dålig kolonnbrännare ger samma fraktionering efter en körning som att köra spriten fem gånger genom en FOA, trots att det bara skiljer 14% på styrkan på produkten efter första koket.
det kan även vara något att tänka på när man säger att en brännare ger 90-94%, eftersom 94% motsvarar ganska precis dubbelt så bra fraktionering jämfört med 90% på produkten.

Mycket bra skrivet och förklarat stillton!
Och ja, 94% motsvarar ganska precis dubbelt så bra fraktionering jämfört med 90% på produkten. Detta visar att 4% skillnad är verkligen skillnad! (inte bara en siffra som många kan tro....)
Dock får inte alla ut 94% av sin foa+kolonn pga felkonstruktion mm, många får ut runt 90%... bra att veta