bryggforum.nu

[TorstenStenmark]

Jag har just införskaffat ett ekfat (på närmare 40 liter!) som jag tänkte fylla med hemmagjord rom, gjord på melass, socker och någon lämplig jäst, som jag destillerar i en potstill.

Frågan är nu bara: hur länge måste jag vänta, innan jag kan avnjuta mina ljuva droppar?

Givetvis lär det ta några år att tömma hela fatet, men jag hoppas att jag inte måste vänta i flera år innan jag kan imponera på mina nära och kära, med den bästa cuba libre dom någonsin druckit!

Jag tänkte destillera det till 60%, om det nu spelar någon roll för lagringstiden.

Hur länge? Halvår? Helt år? Två år? Ännu längre?

[dan610324]

3-7 år är vanligt bland fabrikstillverkad rom

[stillton]

jag skulle inte rekommendera att du börjar med att fylla hela tunnan på en gång. lär dig att göra en rom som du tycker är god, och snabblagra med ekstickor och snabblufta med luftpump.

är det ett nytt ekfat? bränt på insidan?

[TorstenStenmark]

Nytt är det inte.

Förra ägarna hade använt det som soffbord.

Det är helt klart ett äkta fat och ingen inredningsdetalj. När jag fick loss korken luktade jag ner i hålet, och nånting luktade det iaf (inget jag kunde identifiera, dock).

Det såg inte ut att vara bränt på insidan, konstigt nog.

Men det ska väl gå att stoppa in en butanbrännare i hålet och bränna insidan?

Jag har inte bestämt mig än om jag ska lagra rom i det här fatet, köpa ett mindre fat till romen eller köra med stickor/flisor i en flasflaska.

Om jag inte använder fatet till rom, så använder jag det till mjöd istället.

[TorstenStenmark]

Helvete! Det är vaxat på insidan!

Jag trodde att man bara vaxade små fat/kaskar som ska användas till att distribuera sprit. Och då den här är mycket större än sånna och saknar både kran och ställning, så antog jag att det inte var vaxat.

Vad gör jag nu då? Ska jag leka tunnbindare och ta isär ena sidan och skrapa bort vaxet och bränna tunnan ordentligt och sen binda ihop den igen?

[Caprimulgus]

http://stores.ebay.co.uk/Arts-and-Crafts-of-Mexico

[scaryeyes]

Jag har ett sant fat som i lanken pa 1 liter som jag kopte i mexico for 3 ar sen. Har lagrat bade essens wiskey och essens rum i det med mycket bra resultat. Jag ar lite sugen pa att ta hem ett 3 liters denna gangen. Problemet ar bara platsen i resvaskan......

Finns ett diskussionsforum dar med om man vill stalla fragor

http://groups.google.com/group/white-oak-barrels


Fast att kopa fat sa blir ganska dyrt med frakten. Tror man hellre i sverige far krypa till korset och ta fram stora planboken och kopa det hemma

[dan610324]

helvete att frakten ska vara så dyr
lägger man sen på tull och moms så blir det ju faktiskt samma priser som i sverige i princip

[Caprimulgus]

Ja, det är säkert billigare att så ett ekollon, vänta på att eken växer och ägna ett decennium, eller två på att lära sig tunnbindning! Ack o ve, du grymma värld!

Äh, vill man ha så är det väl bara att köra. Och vill man inte, så låt bli!

[dan610324]

kan ju finnas billigare sätt att få sina fat på utan att behöva så eken själv

[TorstenStenmark]

Även om tråden börjat handla om annat på sistone... så vill jag återvända till mitt fat nu.

Jag tog isär hela fatet, skrapade bort otroligt mycket vax, hyvlade bort den äckliga klarlacken på utsidan, och hyvlade till långsidorna, som ligger emot varandra, för att få det så tätt som möjligt, sen satte jag ihop det utan lock och brände det i typ 10 sekunder (en låga på närmare 1,5 meter slog ut från tunnan).

Sen satte jag ihop det med lock och fyllde på med vatten.

Sen slog jag på ringarna åt helvete mycket mera, eftersom fatet läckte som ett såll.
Den här gången smådroppade det från något enstaka ställe och drippade fram på ett ställe.

Nu när det stått halvfullt och svullit ett bra tag, så tycks det vara helt tätt överallt, utom det ställe där det drippade fram vatten förut. Jag får väl fusktäta det med något modern hjälpmedel.


300 spänn + endel jobb för ett helt tätt och (relativt) oanvänt 40-50 liters ekfat. Det var väl inte så farligt dyrt?


Nu återstår att slipa träet lite snyggt, och lägga igen läckan med nånting. Sen ska jag tillverka något att lagra i det!

[TorstenStenmark]

Ett par bilder:

[Cloudkicker]

Ett tips när du ska täta jag tänkte på som farfar gör med hans gamla träsnipa varje år, är att lägga fint spån under båten som får leta sig in i hålen.
Jag tror de e både svårt o förstör romen med små spån i en tunna de skulle vara isf att ha tunnan helt vattenfylld med en hel del ekspån i, och då ha tunnan i olika positioner så spånet kan leta ut sig åt alla håll (undra inte om ekspån blir tyngre än vatten med tiden i vatten som brädor?) sen skölja ur den för att se om de tätar bättre.
För du verkar ju lite hardcore, iaf för att plastandpadding o liknande ska vara okey xD

[Caprimulgus]

Läste någonstans att man räknar ca: en månad per gallon. Ytan ek per liter blir mindre ju större tunna man har. Så typ 10 månader i en 40 literstunna kanske?

[Perry]

Enligt dan10324 ska allt lagras i evighet eller tills kärlet har ruttnat bort

Andra lagrar tills det smakar gott, och sen dricker upp....

De flesta lagrar inte alls, förutom det som inte hinner drickas upp