Hej!
Jag funderar på att köpa in glasflaskor med snäppkork i keramik och gummipackning.
Någons som vet hur vinets hållbarhet vid lagring påverkas i förhållande till vinflaska med kork?
Tack på förhand!
Hållbarhet vid lagring i butelj med snäppkork?
Hållbarhet vid lagring i butelj med snäppkork?
clubdada.blogspot.se
Re: Hållbarhet vid lagring i butelj med snäppkork?
Jag vet inte, men jag tror inte att det blir sämre. Dock kommer en helt tät kork att göra så att vinet inte åldras på samma sätt som med en vanlig kork. Vanlig kork släpper ju igenom lite lite syre vilket ger en svag oxidation som vid lagring påverkar smaken (oftast till det bättre).
Re: Hållbarhet vid lagring i butelj med snäppkork?
Blir det ingen mognad alls om det är helt tätt?
Kommer det att ha samma smak som vid tappningstillfället?
Eller gäller det mer långtidsmognaden som blir drabbad?
Kommer det att ha samma smak som vid tappningstillfället?
Eller gäller det mer långtidsmognaden som blir drabbad?
clubdada.blogspot.se
Re: Hållbarhet vid lagring i butelj med snäppkork?
Det sker också andra processer vid mogna, men just lagring på ekfat och lagring på flaska med kork bygger till viss del just på syregenomsläppligheten.
Re: Hållbarhet vid lagring i butelj med snäppkork?
Okej!
Men man blir ändå av med den inledande saftsmaken om man lagrar några veckor på butelj?
Men man blir ändå av med den inledande saftsmaken om man lagrar några veckor på butelj?
clubdada.blogspot.se
Re: Hållbarhet vid lagring i butelj med snäppkork?
Ingen aning, jag har inte provat.
- Omlott
- Bryggmästare
- Inlägg: 561
- Blev medlem: lör okt 08, 2011 10:15
- Utrustning: Damejeanne
- Ort: Halmstad
- Kontakt:
Re: Hållbarhet vid lagring i butelj med snäppkork?
Rätt mig om jag har fel (har inte litteraturen till hands). Får du inte ett strävare vin om du tillsätter tanin? Som finns att inhandla i en mindre plastburk.
- Weinkeller
- Brygguru
- Inlägg: 3368
- Blev medlem: ons jan 07, 2009 14:45
Re: Hållbarhet vid lagring i butelj med snäppkork?
Hållbarheten på patentkorksflaska är utmärkt. Åtminstone några år.
Saftsmak? Låter som ett obalanserat sött vin alternativt dåligt med syra och/eller strävhet.
Saftsmak? Låter som ett obalanserat sött vin alternativt dåligt med syra och/eller strävhet.
/Weinkeller
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: 6 och 0 gäster