Observera

Du läser en tråd som är taggad med Labmaster. Detta är en föråldrad och felkonstruerad apparat som inte ger ren sprit. Om du planerar ett nybygge se till att inte bygga en labmaster. Läs mer i dessa trådar Destillationsteori och teknik och Kolonnbrännartyper

10 l vin i 30 l kärl är det optimalt??

Utrustning och teknik.
Riwen
Finjäsare
Inlägg: 69
Blev medlem: ons apr 02, 2014 13:25

10 l vin i 30 l kärl är det optimalt??

Inlägg av Riwen »

Japp 10 l rabarbervin på G som första satsen i mitt liv.
Men lite fråga har bara 30 liters jäskärl är det en nackdel att det är så stort?
Knox
Brygguru
Inlägg: 1505
Blev medlem: ons nov 25, 2009 21:22
Ort: Borås

Re: 10 l vin i 30 l kärl är det optimalt??

Inlägg av Knox »

Jag svarade på den frågan igår men jag ska utveckla för dig:
Jäst bildar kolsyra/co2 vid fermentering av sockerarter. Koldioxid är tyngre än luft och bildar ett "gaslock" ovanpå vinet.
Riwen
Finjäsare
Inlägg: 69
Blev medlem: ons apr 02, 2014 13:25

Re: 10 l vin i 30 l kärl är det optimalt??

Inlägg av Riwen »

Tack det var en bra förklaring folk har sagt till mig att fylla så mycket som möjligt i mina kärl då processen inte blir optimal annars.
AirQ
Admin
Inlägg: 485
Blev medlem: tor mar 28, 2013 16:54

Re: 10 l vin i 30 l kärl är det optimalt??

Inlägg av AirQ »

De har inte haft fel.
Det går att jäsa i 30l kärl.
Men det är bra att minimera risken att syre kommer in. Dvs mindre yta = mindre yta behöver kolsyran lägga sig på och då lättare tränger undan syret.
Learning by doing is the shit
Knox
Brygguru
Inlägg: 1505
Blev medlem: ons nov 25, 2009 21:22
Ort: Borås

Re: 10 l vin i 30 l kärl är det optimalt??

Inlägg av Knox »

Men jag vågar nog lova att dom 15l täcks av co2 under första dygnet av fermentering så det är en ickefråga
AirQ
Admin
Inlägg: 485
Blev medlem: tor mar 28, 2013 16:54

Re: 10 l vin i 30 l kärl är det optimalt??

Inlägg av AirQ »

Det lär det absolut göra, har inte haft några som helst problem att jäsa i 30L kärl med mindre satser.
Learning by doing is the shit
Skriv svar

Återgå till "Utrustning och teknik för vinbryggning"

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: 2 och 0 gäster