Observera

Du läser en tråd som är taggad med Labmaster. Detta är en föråldrad och felkonstruerad apparat som inte ger ren sprit. Om du planerar ett nybygge se till att inte bygga en labmaster. Läs mer i dessa trådar Destillationsteori och teknik och Kolonnbrännartyper

Dunderglögg oe?

Utrustning och teknik.
Martin73
Bryggmästare
Inlägg: 377
Blev medlem: sön sep 15, 2013 12:28
Ort: Pissekollen

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av Martin73 »

Nu vart det en ökning till 120oe !

Men det bubblar för fullt så det är bara att hoppas!
PWCMrJ
Färsk jäst
Inlägg: 11
Blev medlem: ons okt 30, 2013 13:28

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av PWCMrJ »

Ser ut som det slutat jäsa nu efter 6 dagar, det bubblar inget i röret längre :? . Borde jag göra nånting eller bara låta det stå?
Martin73
Bryggmästare
Inlägg: 377
Blev medlem: sön sep 15, 2013 12:28
Ort: Pissekollen

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av Martin73 »

Min tunna läcker nog en del för det bubblar inte i det men när man öppnar och kollar till den så är de aktivitet så det räcker :)
Kolla om det är liv i den visuellt!
Martin73
Bryggmästare
Inlägg: 377
Blev medlem: sön sep 15, 2013 12:28
Ort: Pissekollen

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av Martin73 »

Nu är det nere i 110oe så det jäser :wink:
PWCMrJ
Färsk jäst
Inlägg: 11
Blev medlem: ons okt 30, 2013 13:28

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av PWCMrJ »

Låter bra det :) Jag tror nog mitt jäser fortfarande också, det låter som så när man lyssnar med örat mot tunnan iaf. Så jag väntar nog lite med att öppna och ta prov (läste att man inte ska öppna i onödan)..
Martin73
Bryggmästare
Inlägg: 377
Blev medlem: sön sep 15, 2013 12:28
Ort: Pissekollen

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av Martin73 »

Nä! det är nog riktigt att man inte ska pilla för mycket under jäsningen, men med tanke på att Dunderglöggen egentligen är tänkt att jäsa under plastfolie med hål i så tror jag ändå att jäslocket är betydligt tätare så jag fuskar lite 8) och hoppas att det inte blir infekterat..
PWCMrJ
Färsk jäst
Inlägg: 11
Blev medlem: ons okt 30, 2013 13:28

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av PWCMrJ »

Kollade värde nu och det ligger på 100. Finns det nåt sätt att få lite fart på jäsningen igen? Det blir tryck under locket i hinken men vattennivån i jäsröret är nästan helt jämn nu :? ..
Martin73
Bryggmästare
Inlägg: 377
Blev medlem: sön sep 15, 2013 12:28
Ort: Pissekollen

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av Martin73 »

Jag tror inte att du behöver göra något!
Den verkar sköta sig själv under de 6 veckor som den ska stå och jäsa.

Med de Glöggsatser jag har så har de inte jäst så tufft men blivit spritiga ändå. :wink:
PWCMrJ
Färsk jäst
Inlägg: 11
Blev medlem: ons okt 30, 2013 13:28

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av PWCMrJ »

Martin73 skrev:Jag tror inte att du behöver göra något!
Den verkar sköta sig själv under de 6 veckor som den ska stå och jäsa.

Med de Glöggsatser jag har så har de inte jäst så tufft men blivit spritiga ändå. :wink:
Ok då avvaktar jag lite och kollar värde om ett par dagar igen ist. Blev lite orolig att jästen kanske dött för att det blev väldigt mycket socker på en gång, men då borde det kanske inte börjat jäsa alls?.. Men är det inte konstigt att det går så långsamt redan? För om jag räknar rätt så ligger den på ca 8% nu och jästen ska klara ca 18%?. hmm..
Martin73
Bryggmästare
Inlägg: 377
Blev medlem: sön sep 15, 2013 12:28
Ort: Pissekollen

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av Martin73 »

Jag har läst i flera trådar här att Dunderglöggen gärna gör så, Jobbarkompisen satte en likadan och det bubblade i röret de första dagarna och stannade helt sedan, men den jäser fortfarande och nu närmar sig flaskningen för honom.
Det har säkert med sockermängden att göra men jag vet inte varför den beter sig så!
Min verkar ju göra på liknande sätt nu också..
Martin73
Bryggmästare
Inlägg: 377
Blev medlem: sön sep 15, 2013 12:28
Ort: Pissekollen

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av Martin73 »

Vid mätning igår så låg min Dunderglögg på 70oe så det jäser på i bunken :)

Tydligt är att det bara behövs tid för att glöggen ska göra sitt.
PWCMrJ
Färsk jäst
Inlägg: 11
Blev medlem: ons okt 30, 2013 13:28

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av PWCMrJ »

Min har stannat på 90 av nån anledning :? Testade att ha i lite mer jäst för att se om det började jäsa igen, men det händer inget :( . Nån som vet vad det kan bero på? Går det att få fart på jäsningen igen?
Martin73
Bryggmästare
Inlägg: 377
Blev medlem: sön sep 15, 2013 12:28
Ort: Pissekollen

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av Martin73 »

Min har stannat på 70oe så för tillfället så verkar jag också ha lite trubbel att få ut % ur sockret.
Kan tänka att receptet har ganska stor mängd socker om man jämför med Vin.
Tänker nog pudra i lite försiktigt med Starkvinsjäst och se om något händer!!
Smaken är faktiskt inte så dum även om den är väl söt.
Martin73
Bryggmästare
Inlägg: 377
Blev medlem: sön sep 15, 2013 12:28
Ort: Pissekollen

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av Martin73 »

2015 års Dunderglögg är igång sedan 2veckor tillbaka.
Detta år så strulade jag till det lite och köpte 2,5 liter för lite Svagdricka!
Detta ordnades snabbt med en tillsats av Kiviks äppledricka för att mängden inte skulle bli lidande.
Så summan blev att jag även i år frångår basreceptet på Dunderglögg :|
Inte går det att göra samma 2 ggr det vore ju trist 8)
Igår gick det i sockerlag på ca:1/2 kg socker eftersom det socker som fanns i från start inte skulle räcka till.
Allfader
Turbojäsare
Inlägg: 34
Blev medlem: lör nov 03, 2018 16:54
Utrustning: Vinutrustning

Re: Dunderglögg oe?

Inlägg av Allfader »

Nu några år senare återkommer samma oeschle-problematik. Första mätning gav 115ÖX och nu vid upptappning runt 60, alltså ca 7,4% om det stämmer. Tycker det bubblat dåligt så kan vara korrekt. Fast samma recept förra året gav riktigt stark glögg med mycket sötma. Hoppas att det är alla tillsatser som spökar i år, för annars lär glöggen vara vidrigt söt.

Ser nu att förra året körde jag Lalvins jäst och i år PGWs starkvinsjäst. Suck, ännu en sak att ta i beaktning.
Skriv svar

Återgå till "Utrustning och teknik för vinbryggning"

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: 6 och 0 gäster