Klarnar inte

[latmasken]

Klassisk engelsk gårdscider är inte kolsyrad, eftersom kolsyrejäsning är besvärligt så orkade man inte bry sig om att krångla med det. Den är ju då också gjort på klassiska cideräpplen, det är äpplen som man inte gärna äter (de är bittersyrliga).

Vid kommersiell tillverkning idag så fokuserar man ju på vad folk tycker är godast, och då är det inte klassisk cider utan mer moderna varianter som är mer lika vin i smaken.

[Flerpen]

Plus att i sverige är det tillåtet att kalla kolsyrat och smaksatt äppel/päronvin för cider vilket man kan ha många åsikter om..
Fast det där med kolsyra eller ej beror ju helt på vilken sorts cider det är.

[Roy]

Om du ska uppnå ultimat klarningshastighet och effektivitet så är det bäst att skaka ut allt. Hur stor skillnaden blir vet jag inte men jag ser inte varför det skulle vara nödvändigt att spara kolsyran om man ändå ska prima efter med socker. Om man promp inte orkar skaka så är det nog lugnt, men låt klarningen ta lite längre tid än annars, ser det kristallklart ut så tvivlar jag på att metoden gör någon skillnad

En fråga; jag har min cider på en damejeanne på kanske 20 l, är det hela den man ska skaka eller när man hällt av den på flaska?

[ManneSil]

Inte när den är på flaska vad jag vet. Tappa om och skaka. sen flaska.