Steg 1: Köpte in 6 st(tror jag) 1,5 liters tetror med coops äppeljuice ifrån konsentrat. Sockerhalten låg på 10%, och jag tror att jag läste att det borde resultera i ungefär 5% alkohol. Inget extra socker tillsattes för primningen.
Steg 2: Hällde i drygt nio liter i en vanlig plastdunk med jäslock. Desinfektionen gjordes med hjälp av först ett par litet kockande vatten som jag skakade och lät stå i dunken i runt tio minuter och sedan "super rent".
Steg 3: Tillsatte starkvinsjäst. Varför just starkvinsjäst? Ren lathet och viss otålighet, ville verkligen få igång något bubblande som gjorde att min lilla etta inte kändes lika ensam
använde runt hälften av en påse av PGWs starkvinsjäst(hällde resten i en flaska med lite citron, socker och vatten, blev rätt gott faktiskt).Steg 4: Lät den jäsa i runt åtta dagar, gick fort som satan de första fyra dagarna, slutade bubbla efter runt sex-sju. Smakade torrt nog, tog inga mätvädren utöver det.
Steg 5: använde mig inte utav jästdödare för att kunna prima flaskorna, men använde däremot klarningsmedel för att kunna flaska det innan ett annat projekt som jag hade då skulle sättas igång. Har för mig att jag använde kiselsol och gelatin. Klarningen tog runt 3-4 dagar.
Steg 6: Flaskning. Jag använde mig utav halvliters och 1,4-liters PET-flaskor denhär gången, då jag hade tänkt ha mycket kolsyra. Desinfekterade med super-rent. Jag adderade runt 5cl socker i varje flaska(kanske 4, minns inte riktigt) och runt 15 i varje 1,4-liters för kolsyran.
Steg 7: Lagring. Efter runt två veckor testade jag en flaska och den har mognat rätt bra sedan dess. Den smakar rätt spännande. Inte riktigt min smak, då den har en ölig och inte så torr karaktär, men ett par kompisar till mig tycker att den är riktigt god.
Skulle säga att projektet är lyckat som experiment men jag ska testa att göra om det med öljäst som jag köpt in nu istället för starkvinsjäst, tror att det kan ge en mycket bättre karaktär. Denna gång så ska jag nog använde direkt koncentrat och späda ut själv istället, då den juice jag använde ändå var baserad på koncentrat.
