Det ska ju alltid koka i pannan och kokpunkten ändras ju (höjs) varefter % vatten ökar. (80 -> 100C under koket sisådär). Hitta rätt effekt som ger den liter/h som du tycker lirar bäst, sen justera med kylningen.
För 2" är gängse att max är ca 2kw. För 3" max ca 4kw. Detta gäller vid neutral, för smaksatt kan man braka på lite mer.
Sen under uppvärmningen är det ju skönt att ha lite mer effekt under uppvärmning än det man sen använder när man tar ut produkt.
Jag har själv en 6kw patron (r/f) i min 80l panna (60l netto). Värmer på 6kw och växlar ner när kolonnen blir varm i botten.
