bryggforum.nu

stillton skrev:nån som har lite erfarenhet av "riktig" (hemgjord eller köpt) absinthe? kommer man i närheten med dessa extrakt?

Nej.

Åh. Men kolla vad det står på den; oftast hittar du något tryck i botten av vinhink där det står lite skumma bokstavsförkortningar. Står det PP, PE, LDPE eller HDPE så är det bara att handla.

Har för mig att Farbror Plast en gång för flera år sen gjorde en jäsning på massvis med gamla frallor, som han fått från nåt bageri (som annars skulle slänga dem), bara för att testa... Det funkade, men blev tydligen jäkligt kladdigt. :) Men det är nog inte så enkelt som att bara tillsätta hinkvis m...

Om inte finskan stör dig så kan du tydligen köpa boken du söker från den här sidan:
http://www.antikvariaatti.net/productca ... type=books

Google is your friend.

Vinhinken skulle inte rekommenderas i Spiralbrännar-PDF:en om den riskerade att smälta... PE-plaster klarar över 100 grader innan de börjar deformeras, och såna temperaturer kommer du aldrig upp i när du kokar, så det är lugnt. Kolla vad det står på din vinhink; är det LDPE så smälter den vid 105-11...

Sorry, um... jo, det finns väl en och annan här inne också som är lika insnöad på det kemiska, men det kanske är onödigt att gå in allt för djupt på det. (Jag vill minnas att vi har diskuterat mycket om glykolys och annat här för några år sen.) Har lite brått just nu, så jag får återkomma om detta o...

Men det är just kemin som sätter dom på var sin sida med strösocker som måste spjälkas och bryggsocker som gör alkohol direkt. Men jag kan inte se hur detta skulle påverka smaken. Spjälkningen av sackaros till glukos är enzymkatalyserad, den efterföljande glykolysen likaså... Smaker och dofter (est...

Jag menar ren fysiskt så rinner ju spriten hur den vill om man renar uppifrån och ner trycker tyndkraften på och spriten inte fyller hela rörets bredd över allt utan pressas ner åt. Det är därför man ser till att vara noggrann när man fyller kolet i röret; häll i lite i taget och knacka på röret då...

Tror inte det finns nåt optimalt avstånd mellan kylrören - det väsentliga är att se till att man har all kylning på ett ställe: i toppen av kolonnen. Sätt dem så tätt det går rent praktiskt. Korsvis är en god idé ja.

Rent kemiskt borde slutprodukten egentligen inte bli annorlunda än med vanligt socker, för det handlar til syvende og sidst om rena glukosmolekyler som spjälkas av jästsvamparna i slutänden. Likväl finns det de som hävdar att vinet blir mycket bättre med bryggsocker, och andra åter som inte märker n...

Nästa gång du gör vin på bär/frukt så vänta gärna med sockrets tillsättande. Häll det kokande vattnet (utan socker) över bären, och när det har svalnat till rätt temperatur så tillsätter du vinjästen. Låt stå 2-3 dagar, och rör om/skaka någon gång per dag så att inte samma skikt av bär ligger uppåt ...

Om du undrar om den avbildade konstruktionen skulle gå att använda för att framställa helt ren sprit ("utan smak") så är svaret njae. Det är ju en brännare av typen pot-still, enklast tänkbara alltså, och man får bränna bra många gånger med en sån om man ska komma upp i styrka samt få bort...

- "ska"? Det är inte nödvändigtvis så. Om det som i detta fall är just en essensbrännare man vill göra, så är man i regel inte så intresserad av någon reflux. För det första utgår man från en så ren sprit som möjligt (redan renad enligt konstens alla regler) och det man vill åt är essensen...

Är någon intresserad av mindre mängder KMnO4 så går det bra att skicka ett pm till mig. Jag säljer för 30 kronor/hektot (plus porto).

Det åtgår som bekant max 3 g KMnO4 per 25 liter mäsk, så ett hekto räcker till mycket.

Gammal tråd, men passande rubrik. Jag undrar om hur länge man kan återvinna heads och tails (tippa i nästa sats)? Till slut borde det ju bli så hög koncentration av butanol, estrar, aldehyder, propanol, karboxylsyror (och allt vad det nu innehåller förutom etanol) att det inte blir värt det? Kan de...