bryggforum.nu

varför skulle man vilja göra det? Jag tror inte det blir bra.

Jag kör 23*45 för alla flaskor. Har inte varit något problem hittils. Det gäller dock att ha en bra korkapparat.

Jag tänkte försöka mig på att brygga ett mousserande jordgubbsvin. Jag hittade ett recept på nätet. Efter lite översättningshjälp och omräkningar tror jag att jag har fått fram något som kan funka. Kommentarer någon? Kan det funka? 6 kg färska jordgubbar Saften från 2 citroner 3,5 kg socker 1 Pkt Ch...

Har hittat ett recept på engelska som jag vill prova. Kan någon hjälpa mig översätta vad följande är för något:

1/8 Tsp. Sodium Bisulfite
Pectic Enzymes (as directed on package)
5 Tsps. Yeast Nutrient
8 Tsps. Acid Blend (.60% tartaric)

Tackar på förhand!

du kan också bli lodis och hämta flaskor i en återvinningsstation för tomglas

Vet inte riktigt var jag skall posta denna fråga... Jag satte en EKENS Vermouth vit för ett par månader sedan. Jag lät den jäsa längre än beräknat eftersom den känndes för söt. Hursomhelst, jag har satt den på klarning nu. Provsmakade lite och faktum är att den redan nu smakar väldigt gott och nästa...

jag tror inte du kan använda en alkoholmätare på det vinet. du kommer inte få rätt värden... jässtopp blir bra om du är nöjd. att ta död på jäsningen kommer underlätta klarningsprocessen. använd klarningsmedel också isf. till rosé eller vitt vin tycker jag man skall använda klarningsmedel. ditt jord...

enda anledningen till att använda den till vinbryggning är om du behöver få upp temperaturen i kallt klimat. så länge du har vanlig rumstemperatur där du jäser kan jag inte se någon nytta med den.

jag kan inte ge någon rekommendation eftersom jag aldrig provat själv. prova dig fram. ta ett par stycken och se vad som händer... Du kan ju också pressa citronen och hälla i, då slipper du fruktköttet. Det är väldigt olika smak på skalet och saften. Skalet har mer smak men mer beska än saften som ä...

det låter surt med 50 citroner... citronkaraktär lär det i alla fall bli. klraningen kan ta längre tid men bortsett från det tror jag nog att du inte behöver göra något. Förmodligen behöver du eftersöta för att kompensera syrligheten.

det finns många recept i forumet. sök på lättdryck. annars är det bara att smaka och räkna... ta en lättdryck du gillar, halvera vattenmängden ungefär och tillsätt socker i den mängd du behöver för att uppnå rätt %. tips: gör inte 30 liter med en gng. testa dig fram i mindre mängder tills du hittar ...

Tack för svaret. Så får det bli.

En fundering till sockertillsatsen. Antar att det enklaste är att göra en liten sockerlag till hela satsen. Har läst någonstans att man kan hälla socker direkt i flaksan men det verkar lite jobbigt...

Jag tänkte försöka göra jordgubbschampange (recept mottages tacksamt). Frågan rör sötma och kolsyra. Jag vill brygga det som vanligt vin (runt 12%). Det färdiga vinet skall vara halvtorrt, alltså lite sötma men inte för mycket. Kolsyran vill jag göra på naturilg väg, genom att tillsätta lite socker ...

Om du följer tipsen ovan så kan du undvika att snutta på slangen.

När du tappar om så kommer vinet oundvikligen i kontakt med syre. Förbered allt och utför momenten så fort som möjligt så är det ingen fara.

vill du ha starkvin så köp en starkvinsats. inte dyrare och förmodligen bättre än att "göra eget".