bryggforum.nu

Jag är nästan helt säker på att det är vanlig bakjäst.

Du kan beställa dom på www.pgw.se

Ok, får ställa undan det mörkt och svalt i ett år då. Gäller det just äpplevin för jag vet ju att vissa andra viner kan man dricka efter någon/några månader, även om alla viner mår bra av att lagras ett tag?

Vinet står nu på klarning och det är en härlig mörkgul färg. Smaken är sådär...fortfarande lite jästsmak och en fyllig eftersmak som jag inte riktigt kan säga vad den smakar. Jag ska tappa om det en gång till innan det ska på flaskor. Jag återkommer om några månader och säger hur det smakar då. Tror...

Hej. Det här receptet hittade jag på nätet. Jag vet att vi gjorde efter det här receptet för många år sen och det blev gott. Lycka till och berätta gärna hur det blev VIT MARTINI 1,5 kg potatis, skalas och skäres 5 citroner fryses i 2 dygn 15 l vatten kokas och svalnas 6 – 8 kg socker (5.5 kg dry) 3...

Läste ditt inlägg och blev intresserad. Tror du att det här går att göra som vin istället? Kanske ha i mer ananas och eventuellt kokos. Vad tror du om det?

Nu är jag helt fast...har just nu 4 olika viner på gång. Min Sima har jäst i 1 1/2 vecka och puttrar fortfarande fast inte så intensivt längre. Sen har jag satt ett äppelvin. Tog ur frukten idag och hällde i lite mer juice-koncentrat och socker så nu puttar det bra igen. Silade inte vinet när jag to...

Döm om min förvåning..när jag kom upp idag var det helt dött i jäshinken...kollade OE-värdet och det var noll. Förmodligen hade jag på tok för lite socker i från början. Hällde i 5 pkt juice, 2 kilo socker och en burk honung till och jäsningen kom igång med en gång. OE ca 40. Det luktar väldigt gott...

Hej, Jag satte ett äppelvin den 22/9 och skulla vilja höra lite vad ni tycker. Jag älskar det här forumet där man kan få kloka råd... :D Så här har jag gjort: 4 kg äpplen, gröna och röda skar jag i mindre bitar och la ner i jäshinken. 1 stor burk russin hälldes i 5 kanelstänger åkte ner i hinken 1 l...

Jag tänkte hälla i några påsar torkad kokos.

Hej alla glada bryggare. Läste lite om ananasvin och blev intresserad. Tror ni att det går att tillsätta kokos under jäsningen eller innehåller den nåt som stör jäsningen?

En glad amatör

Nu har jag satt 10 l blåbär/Lime-vin och det var inga problem alls. Jäsningen satt igång efter nån timme och det jäser för fullt. Nästan inget mellanrum mellan ploppen :D . Ser med spänning fram emot resultatet. Svartnos, har du testat någon annan smak av Kiviks juicer? Såg att dom hade persika/apel...

Hej Svartnos,
Blev nyfiken på ditt Blåbär/Lime vin och tänkte jag skulle sätta det. Jag har bara en fråga...när du gjorde det på 10 l skrev du att du tog 2 pkt juice till. Du dubblade alltså inte receptet rakt av?
Amelie

Hur länge kan man lagra cyser? Ska snart sätta min första sats.

Frågade hur du skulle göra dina viner men hittade din tråd här...