Sökningen fann 421 träffar
-
+
- lör feb 23, 2008 16:39
- Kategori: Om forumet
- Tråd: Nystart, bryggforum.nu
- Svar: 40
- Visningar: 10066
Nystart, bryggforum.nu
Ja dethär kan bli intressant. Som sagt, upphovsrätten kan bli problematiskt - ett OK från tompa är nog ett måste. Användarna misstycker nog inte att få sina inlägg publicerade av en ny forumägare. Men jag gillar idén skarpt - samla allt under ett tak och återinrätta bryggforum som sveriges bästa for...
-
+
- fre sep 01, 2006 22:09
- Kategori: Utrustning och teknik för mjödbryggning
- Tråd: Tors Starkmjöd, godkänt av Oden.
- Svar: 31
- Visningar: 17269
Tors Starkmjöd, godkänt av Oden.
Undvik i möjligaste mån all syretillförsel under själva alkoholjäsningen - det är annorlunda i början då man vill odla upp en stor mängd jästceller som sedan skall utföra jobbet. Allt syre som efter uppstarten kommer in i processen ställer till problem.
-
+
- sön dec 11, 2005 10:06
- Kategori: Utrustning och teknik för mjödbryggning
- Tråd: SNÄLLA HJÄLP EN NYBÖRJARE!!
- Svar: 6
- Visningar: 1727
Re: SNÄLLA HJÄLP EN NYBÖRJARE!!
Jodå, visst fins det folk här som kan hjälpa till =) Men om du verkligen vill sätta dej in i konsten att brygga mjöd så föreslår jag att du införskaffar lite literatur i ämnet. Det mesta som är något att ha är dock skrivet på engelska. Men, till dina frågor: En sleten gammal jästunna i plast duger b...
-
+
- tis nov 22, 2005 23:08
- Kategori: Utrustning och teknik för mjödbryggning
- Tråd: Förvaringskärl
- Svar: 2
- Visningar: 1332
Förvaringskärl
Varje material har sin plats i processen :D Jag primärjäser i vanlig 25-liters jäshink och sekundärjäser i glasdamejeanne. Lagring sker de första 6 månaderna i damejeanne, därefter på flaskor 6 månader. Ekfat är ju ett alternativ, men se då till att köpa ett som är avsett för förvaring av drycker - ...
-
+
- sön nov 20, 2005 17:29
- Kategori: Utrustning och teknik för ölbryggning, Grundläggande
- Tråd: Är jäsningen klar?
- Svar: 6
- Visningar: 1311
Är jäsningen klar?
Allt du behöver veta om Oechslevikt:
http://www.oechslevikten.com/
http://www.oechslevikten.com/
-
+
- sön nov 20, 2005 15:31
- Kategori: Utrustning och teknik för ölbryggning, Avancerad
- Tråd: Vintunna som kokkärl?
- Svar: 1
- Visningar: 1303
Vintunna som kokkärl?
Det går nog att använda en vinhink med värmeelement, tror det har diskuiterats tidigare. Jag är däremot lite lur på att du kan få problem med vört som bränner fast på elementet och orsakar bränd smak eftersom ytan är så otroligt liten jämfört med en spisplatta... Håll koll på myrorna, kupan, återvin...
-
+
- sön nov 20, 2005 15:23
- Kategori: Utrustning och teknik för ölbryggning, Grundläggande
- Tråd: Är jäsningen klar?
- Svar: 6
- Visningar: 1311
Är jäsningen klar?
Det är just av denna anledning som en oechsle-mätare är bryggarens bästa vän
Då behöver man inte gissa om det jäst färdigt eller inte, bara att mäta!Mitt råd blir att skaffa en - det brukar gå att köpa på stormarknaden om du inte har en bryggbutik i din närhet.
Då behöver man inte gissa om det jäst färdigt eller inte, bara att mäta!Mitt råd blir att skaffa en - det brukar gå att köpa på stormarknaden om du inte har en bryggbutik i din närhet.
-
+
- sön nov 20, 2005 14:12
- Kategori: Utrustning och teknik för ölbryggning, Grundläggande
- Tråd: Är jäsningen klar?
- Svar: 6
- Visningar: 1311
Är jäsningen klar?
Är det en Ale du brygger?
Två veckor är väl bra att låta ölet stå, för att vara på den säkra sidan.
Det jäser ganska länge efter det att man slutat se regelbundna bubblor i jäsröret.
Pilsner har jag för mig tar längre tid.
Två veckor är väl bra att låta ölet stå, för att vara på den säkra sidan.
Det jäser ganska länge efter det att man slutat se regelbundna bubblor i jäsröret.
Pilsner har jag för mig tar längre tid.
-
+
- lör nov 19, 2005 2:25
- Kategori: Utrustning och teknik för ölbryggning, Grundläggande
- Tråd: Förkultur
- Svar: 22
- Visningar: 3372
Förkultur
Jag ber om ursäkt - av någon anledning har jag skrivit 1700g när jag i själva verket använt 170g extrakt till 1,6L vört.
En nolla för mycket!
En nolla för mycket!
-
+
- fre nov 18, 2005 12:28
- Kategori: Utrustning och teknik för ölbryggning, Grundläggande
- Tråd: Räkna ut IBU
- Svar: 4
- Visningar: 2178
-
+
- fre nov 18, 2005 12:28
- Kategori: Utrustning och teknik för ölbryggning, Grundläggande
- Tråd: Förkultur
- Svar: 22
- Visningar: 3372
Förkultur
Du kan inte räkna maltextraktet som rent socker.
1kg extrakt ger en OG på ca 1050 i 8 liter vört.
1kg extrakt ger en OG på ca 1050 i 8 liter vört.
-
+
- fre nov 18, 2005 10:25
- Kategori: Utrustning och teknik för ölbryggning, Grundläggande
- Tråd: Räkna ut IBU
- Svar: 4
- Visningar: 2178
Räkna ut IBU
Jo jag har faktiskt boken i tryckt form som du länkat till
Men problemet är att alla beräkningar sker i amerikanska måttenheter, och formlerna är anpassade efter dessa.
Nåja, jag kan säkert hitta något om jag söker lite på nätet.
Tack i alla fall!
Men problemet är att alla beräkningar sker i amerikanska måttenheter, och formlerna är anpassade efter dessa.
Nåja, jag kan säkert hitta något om jag söker lite på nätet.
Tack i alla fall!
-
+
- tor nov 17, 2005 23:58
- Kategori: Utrustning och teknik för ölbryggning, Grundläggande
- Tråd: Räkna ut IBU
- Svar: 4
- Visningar: 2178
Räkna ut IBU
Ja, nu ska bryggas öl, för första gången lite mer seriöst än att bara köpa en färdig sats. Jag tänkte använda färsk kristallmalt för att komplettera det torkade extraktet, och humla efter eget huvud. Men nu undrar jag, om jag vill brygga ett öl med en viss IBU - hur räknar jag ut hur mycket humle ja...
-
+
- tor nov 17, 2005 23:45
- Kategori: Utrustning och teknik för ölbryggning, Grundläggande
- Tråd: Förkultur
- Svar: 22
- Visningar: 3372
Förkultur
Ska inflika en fråga här: Jag satte i dag (kl. 11:00) en förkultur på maltextrakt, 1700g pulver som löstes i vatten till 1,6 liter vört. Denna kokades och efter 20 minuter kyldes den till 20 grader varefter jästnäring och jäst (Wyeast brewers choice 125ml smack-pack) tillsattes till en väl rengjord ...
-
+
- lör nov 12, 2005 2:40
- Kategori: Utrustning och teknik
- Tråd: Vilken brännare ger bästa kvallitet på spriten?
- Svar: 57
- Visningar: 8679
Vilken brännare ger bästa kvallitet på spriten?
Såklart betalar jag gärna för Riku´s ARC -design. Om jag sedan bygger eller inte beror väl på hur väl jag bedömmer att han lyckats? Om nu priset blir omkring 10 Euro so finner jag verkligen inget att klaga på! Mer än så har jag betalat för många ting som gett mig betydligt mindre utbyte, det vågar j...