bryggforum.nu

Ja dethär kan bli intressant. Som sagt, upphovsrätten kan bli problematiskt - ett OK från tompa är nog ett måste. Användarna misstycker nog inte att få sina inlägg publicerade av en ny forumägare. Men jag gillar idén skarpt - samla allt under ett tak och återinrätta bryggforum som sveriges bästa for...

Undvik i möjligaste mån all syretillförsel under själva alkoholjäsningen - det är annorlunda i början då man vill odla upp en stor mängd jästceller som sedan skall utföra jobbet. Allt syre som efter uppstarten kommer in i processen ställer till problem.

Jodå, visst fins det folk här som kan hjälpa till =) Men om du verkligen vill sätta dej in i konsten att brygga mjöd så föreslår jag att du införskaffar lite literatur i ämnet. Det mesta som är något att ha är dock skrivet på engelska. Men, till dina frågor: En sleten gammal jästunna i plast duger b...

Varje material har sin plats i processen :D Jag primärjäser i vanlig 25-liters jäshink och sekundärjäser i glasdamejeanne. Lagring sker de första 6 månaderna i damejeanne, därefter på flaskor 6 månader. Ekfat är ju ett alternativ, men se då till att köpa ett som är avsett för förvaring av drycker - ...

Allt du behöver veta om Oechslevikt:
http://www.oechslevikten.com/

Det går nog att använda en vinhink med värmeelement, tror det har diskuiterats tidigare. Jag är däremot lite lur på att du kan få problem med vört som bränner fast på elementet och orsakar bränd smak eftersom ytan är så otroligt liten jämfört med en spisplatta... Håll koll på myrorna, kupan, återvin...

Det är just av denna anledning som en oechsle-mätare är bryggarens bästa vän

Då behöver man inte gissa om det jäst färdigt eller inte, bara att mäta!Mitt råd blir att skaffa en - det brukar gå att köpa på stormarknaden om du inte har en bryggbutik i din närhet.

Är det en Ale du brygger?
Två veckor är väl bra att låta ölet stå, för att vara på den säkra sidan.
Det jäser ganska länge efter det att man slutat se regelbundna bubblor i jäsröret.


Pilsner har jag för mig tar längre tid.

Jag ber om ursäkt - av någon anledning har jag skrivit 1700g när jag i själva verket använt 170g extrakt till 1,6L vört.
En nolla för mycket!

Tackar och bockar =)

Du kan inte räkna maltextraktet som rent socker.

1kg extrakt ger en OG på ca 1050 i 8 liter vört.

Jo jag har faktiskt boken i tryckt form som du länkat till

Men problemet är att alla beräkningar sker i amerikanska måttenheter, och formlerna är anpassade efter dessa.

Nåja, jag kan säkert hitta något om jag söker lite på nätet.

Tack i alla fall!

Ja, nu ska bryggas öl, för första gången lite mer seriöst än att bara köpa en färdig sats. Jag tänkte använda färsk kristallmalt för att komplettera det torkade extraktet, och humla efter eget huvud. Men nu undrar jag, om jag vill brygga ett öl med en viss IBU - hur räknar jag ut hur mycket humle ja...

Ska inflika en fråga här: Jag satte i dag (kl. 11:00) en förkultur på maltextrakt, 1700g pulver som löstes i vatten till 1,6 liter vört. Denna kokades och efter 20 minuter kyldes den till 20 grader varefter jästnäring och jäst (Wyeast brewers choice 125ml smack-pack) tillsattes till en väl rengjord ...

Såklart betalar jag gärna för Riku´s ARC -design. Om jag sedan bygger eller inte beror väl på hur väl jag bedömmer att han lyckats? Om nu priset blir omkring 10 Euro so finner jag verkligen inget att klaga på! Mer än så har jag betalat för många ting som gett mig betydligt mindre utbyte, det vågar j...