bryggforum.nu

Det har gått några vinsatser sedan jag skrev något här, men tänkte det var dags att ge sig in i diskussionen igen :P tänkte nu göra enkelt, fruktigt vin med julkryddor. Ingredienser: *4 pkt lättdryck citron (Euroshopper) *2 pkt lättdryck granatäpple-hallon (Bob) *2 pkt lättdryck Björnbär-hallon (Bob...

Nu har jag fiskat upp nästan alla äpplen.. Tänkte köra häverten i bottnen och tappa om till en ny tunna... men när jag kikade på vinet idag (ca fem dagar efter att jag upptäckt "möglet" eller vad det nu 'är) så har det lagt sig en tunn vit hinna över hela ytan, det luktar fortfarande inte ...

tänkte att det kanske sa ngt att det såg ut som mjölklumpar.... för mig ser det inte ut som mögel eftersom jag inte vill att det ska vara det :P men jag tänkte om någon kanske kunde ge mig lite hintar om vad jag kan göra för att veta huruvida det är mögel (hur det brukar se ut, hur det brukar lukta ...

Jaha femte satsen vin klar... MEN Det ser ut som att det är mögel.... äpplena ligger vid ytan, men jag har skakat och så som man ska... det ser ut som att någon strött ut mjölklumpar på övre lagret... Låter det som mögel? tänkte testdricka en flaska idag, men nu blev jag osäker... förövrigt luktar d...

sådär.. nu har jag druckit vinet och det smakar jättebra, förutom att det blev ett lite för sött vin, men alla mina vänner gillar det så det är nog bara jag som är lite petig :P så om ni inte vill att vinet ska bli sött så är det bara att utesluta, eller ta mindre sirap (antar att jästen inte kunde ...

tjena, vad var det för märke på äppellättdrycken? då vissa av dom innehåller sånt där härligt medel som dödar jästen vill man inte köpa fel och vad är det för märke på sirapen? Jag köpte hemköps egna... det är bara att läsa på innehållsdeklarationen ^^ innehåller det koncerveringsmedel så är det in...

Du kommer förmodligen få ett lite för blaskigt vin för att uttrycka det milt. Äpplena och lättdrycken motsvarar en normal vinvolym på 8l. Sockret ligger i nivåerna runt 20l normalstarkt vin. Jästen är inte ämnad för ett svagare bordsvin. Ett tips är att läsa lite vinrecept och försöka följa proport...

Fortsätter med mina små försök.. Ingredienser: *3 kg äpplen *5 pkt citronlättdryck *4 kg socker *1 pkt starkvinsjäst *vatten upp till 25 l -strecket Om ca en vecka tänkte jag hiva upp äppelbitarna, tillsätta citronskal och liet mer socker och citronkoncentrat. Dock har det inte börjat bubbla ordentl...

Jag skulle inte ha tillsatt vatten utan jäst på enbart must. Att slänga i lite frusna rönnbär är inte fel det heller... Använd absolut INGEN bakjäst då den ger märkliga smaker... Jag gjorde ett fruktvin på bakjäst och det var nog det godaste vinet jag någonsin bryggt... så, mjo det fungerar faktisk...

sirapen innehåller; rosenblad, socker och färgämnen.... har inte provat det innan men råkade trilla över det i affären^^

Jaha, med tanke på att mitt förra vin blev sån otrolig succé så satte jag nu direkt en ny "testsats". Denna gång tänkte jag försöka närma mig kiviks "varm och kall". Ingredienser: *3 kg äpplen *5 pkt äpplelättdryck *ca 4 dl rosenbladssirap *3 kg socker *1 pkt starkvinsjäst *5 kan...

HIHI det blev jäkligt gott, tro det eller ej

haha oj jag skrev fel antal kg socker... jag hade i fyra kg XD vet inte vad jag tänkte när jag skrev ^^. hur länge tror ni jag MINST ska låta det stå... (tänkte mest använda detta vinet som ett test... och för att ha råd att sura denna hösten XD ska göra godare vin så fort denna satsen är klar XO) t...

Jaha då har man satt sitt första vin (förutom satser som jag satt förr..). Jag tänkte först bara jäsa på koncentrat men sen isåg jag att det blev alldeles för lite koncentrat så jag slängde i lite annat :P . påpeka gärna om någor är totaltokigt eller om jag borde tänka på ngt eller så... ja ni fatta...