bryggforum.nu

Hoppas någon juridikkunnig kommer och uttalar sig även i frågan om det är lagligt att inneha en destillationsapparat överhuvudtaget. Jag betvivlar det nämligen starkt. Annars skulle väl mackar och liknande, typ Biltema, saluföra destillationsapparater för batterivatten, vilket de bevisligen inte gö...

dan610324 skrev:lite mer socker kan hjälpa

Fast jag vill helst undvika för mycket socker för att inte få den för söt.

Jag provade årets glögg som sattes i januari i går. Den var bra men nästa gång ska jag ha i mer kryddor. Lite för spritig i smaken också men sötman var fin. Jämförde med standard Blossa som var svårdrucket söt när man jämförde. Nu är bara frågan hur man dämpar spritigheten lite till för att få en li...

Skulle ett cider mikrobryggeri fungera i Sverige? Du menar cider till försäljning? Det tror jag absolut att det skulle. Har du bara en av livsmedelsverket godkänd lokal och utrustning så får du ju sälja det. Gårdsbutiker poppar ju upp överallt nu. Vi själva har planer på att bl a sälja egen äkta ci...

Nästa gång du har vattenmelon över kan jag rekommendera att skära upp den och skicka in den i frysen. Där håller den länge och resultatet blir melonglass

Skippa potatisen, den gör ingen känd nytta (om ingen har en ny teori, detta diskuterades förra året), dra ner lite på nejlikorna, öka mängden kardemumma, använd lite svartpeppar, eller essens av peppar lakad en vecka i sprit, torkad ingerfära i bit, istället för färsk. Släng gärna i lite Koriander ...

m8e skrev:"white wine spritzes" sägs vara drickbart, alltså vitt vin och sockerdricka/fruktsoda/7up/sprite/mineralvatten.

Det kan vara rätt läskande när det är varmt. Annars är det ett bra sätt att få 7-dagarsvin nästan drickbart.

Recept behövs för beräkning av vad bitterheten kommer ifrån. Dela oechslen med 7,5. Tyvärr säger inte OE hela sanningen i glögg med tanke på att den brukar innehålla en himla massa russin som i sin tur lakar ur en ansenlig mängd socker. Den här tråden påminner mig om att det kanske är dags att titt...

Vad konstiga siffror ni pratar om! Riktiga män väger väl över hundra!? Själv är jag 182 cm, 104 kg. Springer minst tre gånger i veckan, fram och tillbaka till jobbet, 8 km om dagen. Cyklar. Gymmar tre gånger i veckan. Springer milen under timmen. Bänkar 120 kg. Men lyckas inte få ner vikten till un...

Så hur gick det Odqvist?
Själv har jag klarat mig över förväntan. Från 106 kg innan jul till 76 kg nu efter sommaren. Nu ska jag bara hålla vikten också.

Den stora frågan är hur i hela vida världen de ska kunna bevisa att det är hembränt och inte vilken annan fulvodka som helst.

Att isolera mer kan fungera men kylskåp brukar generellt vara rätt välisolerade som de är. Ska du ge dig på baksidan får du ju pilla loss hela kondensorn som sitter där för den ska inte isoleras in.
Det är nog lättare att modifiera en frys att gå varmt än att få ett kylskåp att gå kallt.

Jag gjorde krusbärsmarmelad förra året efter ett recept som Weinkeller delade med sig av. Det blev riktigt bra. Detta året glömde jag vaniljsockret och det blev inte lika bra utan, dessutom mixade jag krusbären med en stavmixer istället för att stöta dem, konsistensen blev bättre. Dessutom bytte ja...

Jag gjorde krusbärsmarmelad förra året efter ett recept som Weinkeller delade med sig av. Det blev riktigt bra. "Koka 1,5kg krusbär tilsammans med 1kg syltsocker och mosa med en stöt i kastrullen under tiden ca 5-10 min. Låt svalna något och tillsätt sedan en matsked vaniljsocker samt 1dl fin k...

Jag brukar se till att koka in nästan allt vatten i nudlarna så de blir lite krämiga och sedan knäcker jag i ett ägg och rör runt. Mycket matigare.