bryggforum.nu

Nu har jag tappat om såväl den ljusa som mörka, smakar redan riktigt bra, nu till en fråga. Räcker det med en deciliter socker till 20 liter öl, för att kolsyra hela brygden?

Satte en förkultur med Wyeast färskjäst "Irish ale", ca två liter. Den fick stå två dagar och den kom igång fint. Tippade i den hele i min bryggd, så även "bottensatsen" från förkulturen, var det rätt gjort?

Äh, jag har gott om tid och det har blivit bra med långjäsning förut, kan det hända något om den står för länge? Vidare så tackar jag Weinkeller för tipset med kolsyran och förkulturen. Vad tror du om att jag använder lite av burkens (ölsatsens) innehåll och gör en tvåliters förkultur av den, som få...

Tack för tipsen.
Då kanske jag kan strunta i punkterna två och tre helt?
Bara knäcka jästpåsen, låta den svälla och sen ner i den utblandade 20 literstunnan?

Jaha, redan mars, då var det dags att sätta midsommarbiran, undrar just om jag är rätt ute i år. Planen är en ljus och en mörk ale med ölsats "Muntons Smugglers Ale" och "Muntons black ale" som bas. Jästen jag tänkt mig köra är Wyeast färskjäst "Irish ale" till båda. Nu...

Nu gick jag efter mitt ölbryggarsinne Detta har hänt: 22 liter klyftade äpplen ner i tunnan 1 kg socker 10-15 liter kokhett vatten Sen hittade jag en champagnegäst som hette Berncastler, den åkte också i när det hele svalnat. Rörde om och på med jäsrör. Nu är det bara att vänta, röra och se vad som ...

Oki, nu vet jag. Ska nog kosta på mig en hydrometer en vacker dag....

Nu vart jag också sugen på att testa Bomas cider. Jag har en fråga: "efter urlakningen, tillsätt socker" När sker den i den här prosessen? Är det i börjn, när man häller på det varma vattnet? Eller är det när man silat bort fruktköttet? :? Och är det inte mycket med nästan ett halvt kilo p...

Är det någon som har tips om hur man gör egen cider. Jag har massa äpplen som jag tänkte testa med. Jag har tidigare bryggt öl så två jäskärl finns till hands. Vore kul att testa två olika metoder. En fransk (utan jäst?) och en engelsk.
Tacksam för alla tips.

:D Bäddade in tunnan i en varm filt och vaknade till ljudet av, som jag först trodde var avloppet som svämmade över, ett kraftigt och livfullt bubblande, Tålamod är vad som krävs när man brygger. Nu ska jag ut och leta PET. Våren är här och min ljusa ska tappas upp på fredag, Alen får stå två veckor...

Du är inte ensam, jag har gjort typ samma sak, bara knäckt i halva lillpåsen, när jag hällde ur jästen från ytterpåsen ner i dunken upptäckte jag mitt misstag, nu har den stått ett dygn utan att bubbla, kom din igång av sig självt eller hur gjorde du?

12-14 OE?? 16-17 OE?? vad menas med det? Nåt man mäter, men hur och med vad?

Kan en öl jäsa för länge? Vad händer? Jag frågar därför att jag alltid låter min öl jäsa typ 14 dagar, sen tappar jag om den och låter den stå nån vecka, tillsätter socker och ser ölen som klar efter ytterligare någon månad, Men frågan är, låter jag den jäsa ut för länge, kan resultatet bli ännu bät...

Jag tappar alltid upp min öl i 1.5 liter pet och har aldrig haft några problem, och den lagras alltid i minst två månader i jordkällaren innan jag betraktar den som klar. För ett par år sedan så glömde jag en öl i vår båt, måste ha varit på våren, den låg där i kabyssen och guppade, på höseten tog v...

Bra tips, tack, kollade deras hemsida och det står att jästen trivs bäst i lägenhetstemperatur så,,,,, jag sätter nog ölen hemma, jäser den i två veckor, tappar om den och kör ut den nytappade till jordkällaren, där får den stå en månad innan jag tappar upp den på flaska, då borde den vara klar till...