bryggforum.nu

När tillsätter man "Humle-teet"? Är det när ölet är färdigjäst? Skall man använda vatten att brygga teet eller tror ni att man kan spara lite "öl" från mäskningen. Hur stor mängd vätska? Är det någon som testat detta tar jag gärna emot tips. Förslagsvis gör du det samtidigt med ...

Hej, tur att det inte var 20st bärfisar! Om tråden inte är ett skämt så kan du sluta oroa dig, Humlan medför noll problem i den färdiga ölen.

Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk

Ta inte bort skummet, det är fullt av aktiv jäst. Trycket är det ingen fara med i det här skedet. Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk Okej. Hade jag i för mycket jäst? Det stod 0.5-1g/l och jag tog två paket på 11g st till 21 liter. OG var 1056. Nej, jäst kan man knappast få för mycket av. Däre...

Ta inte bort skummet, det är fullt av aktiv jäst. Trycket är det ingen fara med i det här skedet.

Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk

Gjorde min första hel malt bryggning i söndags med BIAB metoden tanken är att det skall bli en Sierra Nevada pale ale. Det blev cirka 21l i jäshinken (30l) och tillsatte två påsar torrjäst (BRY-97). Det har bubblat på fint tills imorse då jag upptäckte att det svämmat över i jäsröret. Efter lite fo...

Saisonjäst, hur är den om man gör en enkel öl med I tunnan 19L biab metod. Pale ale malt 4.5 kg Crystal 40L 0.5 kg 15g challenger 60 min 15g citra 30 min 10g citra 15 min 12g citra 3 min Och belle saison? Finns det någon annan "varm" jäst som flockulerar mer? Skulle vilja prova citra efte...

Saisonjäst är ett hett alternativ. Vissa andra belgiska presterar också bra.

Det kan vara svårt att få till sötma på suröl. Ett sätt kan vara laktos men personligen gillar jag inte det. Man kan få viss sötma när man flaskjäser med ljust muscovadosocker. Om du vill ha ölen mer syrlig kan du tillsätta mjölksyra från flaska eller någon annan syra. Testa i ett glas tills du blir...

US-05 låter som ett bra val. Vidare så har du en hel del humle för en Pale ale redan så jag hade nog nöjt mig utan torrhumle eller max 2-3g/l.

Ser helt ok ut för en klassisk suröl. Var dock försiktig med att öppna för ofta då det kan ge väl mycket ättiksyra.

Eventuellt svavla ca 1g ett dygn innan du tillsätter jästen. Se till att ha lite tomrum i jäskärlet vid fruktmassajäsningen. Generellt sett så har man i sockret efter fruktmassajäsning men att blanda allt fungerar också men du får inte riktigt samma utbyte av frukten.

PET-flaskor fungerar bra till cider. Åtminstone om den dricks upp inom ett halvår.

Göran1980 skrev:Tillsatte en halv tesked jästnäring idag.
Eller skulle man tillsatt mer?
Tack för tippset.

Tillsätt en halv till åtminstone. Egentligen ska det i från början men det skadar inte att försöka rädda upp det lite.

@göran1980: Tillsätt jästnäring så fort som möjligt för ett bättre resultat.

@Sourz: Det är en bra idé. Så kallt som möjligt. Mängden socker ska inte leda till flaskbomber men kanske i nivå med pigg veteöl.