bryggforum.nu

Tack för ditt utförliga svar. Jag tänker sätta igång med lite vinproduktion framåt höstkanten när temperaturen i lägenheten sjunkit ytterligare ett par grader efter sommarens värmebölja. (Här i Stockholmstrakten har det verkligen varit full växthuseffekt.) Då kommer dina erfarenheter väl till pass. ...

Hej KOB och välkommen hit! Jag har bara erfarenhet - och ganska dålig sådan - av vinsatser enbart på druvkoncentrat, sådana man inte ska tillsätta mer socker i. Faktum är att jag aldrig lyckats med en dylik vinsats så att jag varit helt nöjd med resultatet. Öl och brännvin har jag gjort som blivit r...

Jag har kört 10 liter plastbrännarsprit genom 1,7 liter kol med acceptabelt resultat. Förutsättningen är att kolet är väl förberett och att det rinner igenom med max 4 dl i timmen. (Det är ingen katastrof om det går lite långsammare - men det tillför kanske inget till kvalitén.) Dock tycker jag att ...

Det låter som en bra idé, om det passar era förutsättningar.
Rapportera hur det går! Kunskapen om hur man bäst utnyttjar en plastbrännare befinner sig ännu på grundskolenivå, så att säga, så alla nya erfarenheter är av godo.

Tja, dom gör väl en ganska smakstark läsk och nånstans i tillverkningsprocessen tillsätter dom spriten. Konstigare är det inte!
Läsk görs i allmänhet av ett smakkoncentrat, socker och kolsyrat vatten.

Inte behöver men springa så vansinnigt mycket fram och tillbaka... man kan hasa sig långsamt över golvet eller krypa på alla fyra om man vill. :lol: Och inte måste det bli så särskilt många gånger, heller. Det är bara i början - innan man blivit bekant med sin kolningsanläggning - som det blir några...

myzan: Svar ja! Det första som kommer kan hålla över sextio procent, sedan avtar det gradvis. Den skvätten jag tar ut efter fem dagars process håller inte mer än tjugo högst. Men den duger alltså bra till omdestillring. DizaR: Töm vid 2,5, så blir du inte besviken! Skulle det visa sig att det håller...

Med helt utjäst mäsk gjord på åtta kilo socker får jag oftast ut 2,5-2,7 l sprit på ungefär 43% från min isolerade. Då låter jag plastillatorn stå utomhus under vinterhalvåret och temperaturen i mäsken är cirka 49 grader. För att ytterligare öka avkylningen häller jag vatten på ytterhinkens lock så ...

[quote="Rasken"]. Om vi istället gjort ett helt tätt system som du nämner och återkopplat hinken med dunken så hade det ju varit i princip samma sak som att återleda spiralen från hinken direkt tillbaka till hinken. Ungefär lika delar ånga hade gått bakvägen från hinken direkt till dunken ...

Alltså, sexkilosjäsningar är nästan alltid att föredra, om man inte - som jag - använder plastillator. Ger renare mäsk än åttakilos, helt enkelt och dessutom behöver man inte fundera över om ifall de jäst ut eller inte. Det jäser ut! Och i och med det får man ut mer brännvin per kilo socker helt enk...

Ja, precis så!

Har du bråttom så använd sex kg. Jag tror visserligen inte att det går på 24 timmar, men kanske på två dygn. Kan du vänta upp till två veckor på jäsningen går det bra med åtta kg. Sen är det aldrig bra att ha för brått. Du får nog bättre sprit ur en labmaster om du tar dig tid att klarna mäsken och ...

Om din mäsk jäser ut som den ska får den en alkoholhalt av 17-18%. Några märken skryter med halter upp mot 20% men fan tro´t. Ett öchslevärde på -15 i en åttakilossats kan du i mitt tycke vara mycket nöjd med, -10 är helt acceptabelt. För att få riktiga värden bör du kalibrera din öchslemätare. Det ...

Det beror förstås på vad det är man eftersträvar. Enligt PGWs hemsida är Vikingturbo 8kg den jäst de säljer som jäser renast och det har jag ingen anledning att betvivla. Men som jag skrivit i en annan aktuell tråd så är min erfarenhet att den har svårt att jäsa ut åtta kilo socker helt och hållet. ...

Jag har inte så goda erfarenheter av Vikingturbo 8kg. Har prövat den ett par gånger och den har tagit lång tid på sig och ändå inte jäst ut ordentligt. Däremot har jag jäst många åttakilossatser med Vikingturbo 24, alltså den som egentligen är avsedd för sex kilo socker! Den tar naturligtvis också t...