bryggforum.nu

Okej.. då var det svårare än jag trodde. :( Hm... känner mig mycket tveksam till att det skulle gått att mäta med äppeltäcket på.. Även om blyklumpen når nedanför täcket så är det väl all vätska runt mätaren som trycker den uppåt? Sen borde ju mycket av sockret från äpplena vara kvar i äpplena, vilk...

Hej! Nu står det en sats och bubblar med 6,3kg äpple, 0,55kg rönnbär och 8,3kg vatten. Tillsammans blev detta ca 15l. Efter några dagar silade jag bort moset och tillsatte istället 3,4kg druvsocker, bryggden blev då ca 12l stor. Vilken SG (startvärde i öxlegrader) kan jag tänkas ha tror ni? Hur myck...

Ok, så det skall vara ekspån. Men bör man använda enspån i alla viner? Jag hade med det i mitt rödvin, men nu jäser jag ett äppel/rönnbär-vin och är osäker om det passar med ekspån. När skall man isf ha i ekspånen? Under hela jäsningen?

Om jag har ovanstående recept (8kg socker+25L vatten) ,blir värdet alltid 118,5 oechselgrader före jäsning då? Ja, om du använder exakt 8kg strösocker och 25l vatten. Druvsocker blir det lite mindre. ja din uträkning stämmer men beroende på vattenkvalitet så kan det skifta lite. Eftersom oechslevik...

Om jag har ovanstående recept (8kg socker+25L vatten) ,blir värdet alltid 118,5 oechselgrader före jäsning då? Din oechslevikt skall visa noll i vatten. Har du nån annourlunda vattenkvallité som påverkar densiteten så bör du nog kalibrera din oechslevikt efter denna. Temperaturen kan också påverka....

2,7 gram socker ger 1° Oechsle i 1 liter vätska. ------------------------------------------------- 8000 gram socker ger 8000/2,7° Oechsle i 1 liter vätska. 8000/2,7° Oechsle i 1 liter vätska = (8000/2,7)/25° Oechsle i 25l vätska. (8000/2,7)/25 = 118,5° Oechsle Hoppas jag räknat rätt och att du först...

attackbever skrev:http://sv.wikipedia.org/wiki/H%C3%A4vert

[m3/s] Snacka om överkurs för att tappa om lite vin

nä, det gör väl ingenting. även ett tomt jäsrör skyddar ju mot smuts, och jag tror att det är den enda funktionen jäsröret har vid turbojäsning. däremot när det jäst klart kan det ju vara bra att ha ett vattenlås.

har jäsningen stått väldigt varmt? runt 20 grader brukar vara lagom. så länge det jäser litegrann så är det ju ingen större fara. vissa satser tar lite längre tid på sig. vänta du ett tag till och mät oe värdet lite då och då så du ser att sockerhalten sjunker.

Det funkar nog fint att inte ha något alls, bara det inte ramlar ned för mycket smuts. Tryck ned en bomullstuss eller lägg ett lock löst över hålet. Själv använder jag ett kolrör, och det har funkat utmärkt. Har inte provat med jäsrör med vatten i, men vattnet skall enligt uppgift spruta ur röret. D...

Tappa över under jäsning kommer att leda till syresättning som inte är bra. Testa att köra gladpack och tejp runt locket om du tror det är där det inte håller tätt. Har du någon extra gummipackning och jäsrör för vattenlåset du kan byta till som kanske är bättre? Skall det verkligen ha slutat jäsa ...

Skulle ingen kunna göra en enkel poll för att se om det finns intresse? Jag tycker det låter som en mycket bra idé iaf. Dock kanske man får ha en bank för vin, en för öl och en för övriga?

PGW är jättebra.

sen har du även:
http://www.turbojast.se/
http://www.allhandel.se/
http://www.vinofino.se/
http://www.kvalitetsvaruhus.se/
http://www.cbfdrinkit.se/
http://www.humle.se/

som jag har förstått det så är det sedan 1994 tillåtet att tillverka mäsk utan frukt så länge man inte har i uppenbart syfte att destillera den. men detta får du be någon annan konfirmera. vad jag minns så säljs plasthinken med doppvärmare på GS som "enzymbehandlare för frukt" eller något ...

Det finns inga rätt eller fel. Men det verkar som att du har fått ett hyffsat grepp om det hela. En vecka primärjäsning och en vecka sekundärjäsning som du föreslår är nog ganska lagom. Det är iaf inte för mycket. 6g socker per liter är nog också rätt lagom. Beror på hur mycket kolsyra du vill ha. O...