bryggforum.nu

Ja... jag lämnar inga garantier....men hoppas jag resonerar rätt. Sen kan ju säkert det där "Extraktet" väga olika beroende på vad man gör för något vin. Det är väl därför man egentligen skall mäta Oechslegraderna INNAN man börjar jäsa...och sedan efter...för att på så sätt ha koll på diff...

Jag är inte så erfaren som bryggare...och har sällan räknat på Oechslegrader...men jag är mattelärare. Gör ett litet försök till resonemang här. Basfakta: 1 kg socker löst i vatten upptar en volym på 0,63L 1L alkohol väger 0,8kg 1 liter upplöst extrakt väger 1,59 kg VAtten har densiteten 1000g/L 1 O...

Uppskattar din input. Är andra byggare av samma åsikt gällande hur länge saften ska dra med frukt och blommor? Hade för mig att det inte skulle dra för länge pga risk med mögelbildning på citrusfrukterna. Gällande det vita på frukterna så är det en av de få sakerna som jag faktiskt kommer ihåg från ...

Vet att denna tråd är gammal...och att ingen kanske följer den längre...men måste ändå fråga. Hur blev ditt krikonvin? Gjorde själv krikonvin för ett antal år sedan. Det smakade mycket bra direkt...men tålde tydligen inte lagring. Efter två år hade det tappat all smak och var direkt odrickbart.

Nu har jag suttit och fnulat lite och kommit fram till nedanstående recept. Tror det får bli denna variant i år.... Björkebos maskrosvin 2013 (20 L) 1600 g maskrosblommor (motsvarar ca 16L) 3,0 kg socker 2,4 kg farinsocker 6 apelsiner 4 citroner Jästnärsalt Starkvinsjäst Tannin 1. Skiva Appelsiner o...

Jag jobbar som NO-lärare...och i dag drog jag nytta av detta till min vinbryggd. På min rastvakt satte jag mig högst upp på skolans "pulka-kulle". Där hade jag god översikt över barnen och massorna var stora och fina. På en halvtimma plockade jag utan att anstränga mig nämnvärt ett halvlit...

OK. Jo det var nog ungefär det nedanstående receptet jag körde på ungefär. Det var ett ganska så mycket "standardrecept". Vet att jag inte hade med Honung, Grapefrukt eller Rabarber, som jag annars sett som tips. Funderar dock på att ta lite Farinsocker istället för en del av sockret. Det ...

Skulle bara kolla om någon har koll på hur man räknar om från volym till vikt på maskrosorna. De flesta maskrosvinrecept jag hittat mäter mänden maskrosblommor i volym. Tycker dock att denna enhet känns en smula osäker och oexakt. Detmåste ju variera otroligt mycket hur väl maskrosblommorna packar s...

Jag frös in mina klasar. På så sätt hade jag ihjäl alla ecentuella insekter. Det gick också väldigt smidigt att skilja blommorna ifrån klasarna när det fortfarande var fruset. Tog helt enkellt bara upp en handfull och gnuggade det mellan handflatorna. Blommorna lossnar då direkt från stjälkarna. När...

Idag har jag tappat om mitt nationaldags-flädervin. Det har nu stått och puttrat med citroner, apelsier och blommor i sedan den 6 juni. Doften var mycket god! Verkar lovande. Väldigt kraftig fläderdoft! Modifierade mitt recept ovan. Eftersom vi åker till sommarstugan i veckan och packningen är rejäl...

Hej. Det är jag som startat tråden som LO hänvisar till ovan. Hittade inte denna tråd förän efter jag påbörjat min tråd om samma ämne. :? Har kikat runt på den amerikanska sajt som ni talat om och även på en del svenska recept. Har knåpat ihop ett eget recept. Tänkte bara kolla med er profs om mitt...

Hm. Är ivrig att komma igång och hr redan kollat forumet 2 ggr för att se om jag fått svar. Till min stora förskräckelse hittade jag då en tråd om fläderblomsvin. VARFÖR HITTADE JAG INTE DEN INNAN? Ursäktar att jag startat en tråd om ett ämne som redan finns. Fattar bara inte varför inte sökmotorn h...

Hallå igen. Länge sedan jag var här. Min fru har varit gravid och vi har numera en 6 mån gammal dotter. Detta har gjort att det lilla intresse jag hade i höstas för vintillverkning har legat i malpåse. När nu min fru slutat amma öppnade vi igår tre flaskor vin. Ett maskrosvin från 2003, ett krikonvi...

:D Det är tur att jag har öron.... annars hade mitt leende gått hela varvet runt huvudet. Det är fredag, arbetet är slut och jag har just tappat om mina två viner efter jäststop och klarning. VILKEN SKILLNAD! Tidigare var jag ganska stolt över mitt maskrosvin och tyckte at det var både gott och lite...

Antar att intresset för krikonvin är svalt eftersom ingen svarat på mitt inlägg. Känner att jag iaf vill ge en lägesbeskrivning. Krikonvinet är nu färdigjäst och omtappat. Färgen på vinet blev slutligen åt "koncentrerad-jordgubbssaft-hållet". Dvs ganska ljust röd. Vinet har klarnat fort oc...