bryggforum.nu

Det beror väl lite på vad du är ute efter, detta är väl ett av de få forum som jag sett som siktat in sig på allting inom hembryggning (vin, öl, sprit).

För mjödjäster gäller det nog främst att ha över 10 grader för att jästen skall orka aktivera sig. Till exempel för Wyeasts 4632 som jag själv ofta använt, så rekommenderar tillverkaren 13-24grader.

Enkelt sagt så för lagern kör du med en lagerjäst och ljus spraymalt och för alen en alejäst och medium eller ännu mörkare spraymalt, enligt smak. Denna tråd är läsvärd för mängder och liknande om du vill få ett bättre resultat från en coopersats http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?f=2&t=12864

Det var mera från barer som serverade alkohol som konceptet kom från. De hällde allltså upp moonshinen/kanadensiska whiskeyn/ölen på burkar istället för glas.

Ursprungligen började ju burkar användas under förbudstiden, när det inte ens gick att köpa glas ämnade för alkohol. Så i dagens läge är det väl mer frågan om någon stolt hillbillytradition att använda burkar till moonshine.

Det är åtminstone bra i det fallet att sätta någon vikt i silpåsen så att den håller sig på bottnen. Om den flyter upp till ytan finns det risk för mögel. Borde inte vara något problem med tre veckor, men om du vill vara på säkra sidan kan du ta typ och desinficiera glaskulor och sätta dessa med i s...

Väldigt många enkla frågor, så jag rekommenderar att läsa på mera innan du börjar. Här är t.ex. en bra guide för att göra vin från en sats http://www.hobbyman.se/brygg-ditt-eget-rodvin-med-vinsats/ Det är ingen skillnad på tekniken när du gör rött eller vitt från en färdig sats. För att snabbt svara...

För att undvika att burken sprängs måste du öppna den ja. Bäst är ju om man kan skruva upp locket utan att helt lyfta bort det så att kolsyran pyser ut, på det sättet kan man undvika onödig kontakt med syre, eftersom det är ett övertryck i burken. Om du har fått en infektion så märks det på lukten o...

Visst funkar formeln, men du måste också ta i beaktande att maltextraktet du använder innehåller en del jäsbart socker.

Ja, jäskakan innehåller inget alls eller bara en försumbar mängd socker.

Man skriver årtalet man skördat (alltså påbörjat lagringen).

Skillnaden är att vinet de bjuder på Willys är också färdigt skattat som en alkoholdryck. Skall du bjuda på ditt öl på offentlig plats behöver du också skatta det som en alkoholdryck, och livsmedelsverket skall ha godkänt ditt bryggeri precis som för ett kommersiellt mikrobryggeri. Om du bjuder på e...

På en så pass kort tid har det knappast tagit allt för mycket skada av att ligga varmt, men det har troligtvis aktiverat jästen igen om du före flasktappningen hade ett klart mjöd och nu ändå har en bottensats. Kanske fanns där lite socker kvar att äta av ännu. Men det är nog inte något att oroa sig...

Om du hade en förkultur som jäste på bra på 2 liter till en sats på 25 liter betyder det att du har någonting i musten som dödar jästen, en infektion eller liknande.

Det kan också vara svavlet, men tvivlar på det eftersom du bara hade 4g av det. Desinficierade du allting noggrannt innan du började?

Patentkorkar går bra att använda. Själv tycker jag mer om dem än kapsyler eftersom man kan använda samma korkar många gånger.