bryggforum.nu

Har någon testat "hop tea" metoden isf att torrhumla?
Verkar ju vara smidigt att slippa öppna jäskärlet under jäsningen och istället lägga till humle vid tappning till flaska.

Jag kommer att tappa upp en lager imorgon (fredag) och tänkte återanvända jästen till en ny sats på lördag och ev spara lite till senare. Jag har läst den klistrade tråden ovan, sökt runt lite och tittat på ett par filmer och har hygglig bild av förfarandet. Dock är det en sak som förvirrar lite: På...

I med humlen när malten plockas ur då alltså.
Sedan ligger den alltså kvar hela koket. Så enda skillnad är alltså att den är med i hela koket + den tid det tar att få upp rullande kok efter det att mäskningen är klar.

Har fått ett recept där en del humle ska i som First wort hopping.

Efter lite sökning verkar det som om man lägger i humlen när man lyfter upp påsen. Är det någon som har erfarenheter av detta?

Eftersom receptet är för "vanlig" mäskning, behöver man kompensera nåt i detta avseende?

Väcker liv i denna tråd igen. Finns det några fler erfarenheter med no chill? Jag testade detta sedan jag skaffat ny gryta som är för stor för att kylas i min diskho. Resultatet verkar ok även om ölen ser ganska grumlig ut än så länge (har inte primat färdigt än). Jag använder inget klarmedel dock. ...

Tack. Jag ger den ett par dagar i högre temp innan jag stoppar ned min hävert. Tyvärr har jag ingen kran.
Jag läste på jästpaketen och där säger det ju bara att en paket ska räcka till 20-30 liter.

Hej, håller fn på med min andra lager. Första lagern jäste jag i min matkällare som då (mitt i vintern) höll ca 9 grader. När det blev som kallast föll temperaturen ned till ca 6 grader och jäsningen avstannade. Jag tog ut kärlet, skakade om lite och ställde i rumstemp. Det drog då igång lite och ja...

Tackar och bokar för de uttömliga svaren.
Anledningen till att jag vill bibehålla så mycket volym som möjligt är att jag just gått från extrakt med stöp till BIAB och har fn bara en 13 l gryta.

Hej, jag har några generella frågor som jag hoppas få lite feedback på. 1. Kokvolymer, avkok och spädning I många beskrivningar och recept pratas det om kokvolymer, slutvolymer etc. Har själva avkoket av vatten från vörten något speciellt syfte eller kan man lika gärna köra med lock, späda under kok...

Tack för svaren och tipsen.

Någon teori om varför jag landade på 1045 i OG?
Har jag missat nåt eller är det så att extrakt varierar kraftigt, även inom samma märke?

Efter att ha kört extrakt + stöpning testade jag denna metod med gott resultat. Idén var att köra delmäskning och efter att ha kokat vörten lägga till sprayextrakt och späda till dubbla volymen. Jag hade 1055 (mätte 1048 i 44°, +7 enligt tabell på shbf) i 10,5 l efter mäskning. Jag spädde jag med en...

Tack. Känner mig lite lugnare nu. Då får det bli tappning idag.
Konstigt att det inte varit samma tendens med de andra koken.

Hej, jag skulle just börja tappa upp min 5:e sats och tog ett FG medan jag började med andra förberedelser. FG värdet var ca 1011 och verkar helt ok jämfört med tidigare satser men jag noterade lite bubblor i ölet! Jag provsmakade lite och känner definitivt lite kolsyra i ölet. Smaken känns annars o...

Hej, jag brygger extrakt + stöpning och hittade ett recept som jag vill prova som innehåller en liten mängd Munich maltextrakt. Eftersom det bara är en liten mängd så vill jag inte köpa en 4L-dunk. Samma recept finns i maltform och jag tänkte då delmäska denna del genom att byta ut Munchen maltextra...

Jag har just provsmakat första hembrygden och känner mig ganska nöjd. Eftersom jag har haft mycket nytta av en massa inlägg i detta och andra forum så skickar jag ett stort tack till alla som skriver här. Jag har några uppföljningsfrågor som jag vill passa på att ställa. Jag körde en extraktbryggnin...