bryggforum.nu

Det blev en mix av pomerans, kanel, nejlika och stjärnanis med en liten dusör av granulerad lakritsrot. Blir kanon med portern om vi får ordning på mängden kryddor.

Några erfarenheter från en BIABare (3 försök), brygger satser på ca 10 l. Jag kör utan falskbotten, har inte haft problem med att det bränner (men ska fundra på det iaf). Jag har gjort ett superdurkslag av en ärtgrön 10-litershink som jag borrade ca 8 4cm hål i botten på. I den lyfte jag upp påsen i...

Kryddförslag som jag snokat upp och kommer prova av som te blandat m den porter som puttrar just nu. 1. Enbär (ev m blåbär) 2. Pomerans, nejl, kanelstång och stjärnanis 3. Kanelstång, färsk ingefära, stjärnanis och ev saffran 4. Lakrits dekokt Portern jag utgår ifrån är John Palmers Port O'Palmer (s...

Tack för alla lakritstips. Jag tror dock jag håller mig till stjärnanis för att plocka upp dessa aromer och kompletterar med traditionella julkryddor. Funderar på att brygga te med olika kryddblandningar för at smaka av, är det ngn som provat detta för att sniffa/smutta av rätt blandning?

Laddar för provbatch porter idag. Tips på kryddning mottages tacksamt. Jag har sett t ex enbär. Klassiska julkryddor som kanel, stjärnanis och nejlikor. Granbarr ngn? Jag är stormförtjust i den tonen som finns i Anchors julöl varje år och som drar åt granbarsshållet, skulle vilja veta hur man kommer...

Börjar dra ihop sig mot julöl. Jag är nybörjare (2 batcher gjorda). Jag tänkte göra en sats porter i helgen för att träna på detta som bas till en julöl. Vad tycker du är bästa basen för en julöl. Rösta!