Observera

Du är inte inloggad och är påväg att skapa ett gästinlägg. Gästinlägg måste godkännas av forumledningen innan de visas på forumet. Detta kan dröja upp till en dag. Klicka här för att Logga in eller Bli medlem

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

Besvara


Den här frågan är till för att förebygga automatiska registreringar.
Smilies
:D :) :( :o :shock: :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :light: :arrow: :| :mrgreen: :w00t: :idea: :thumbup: :thumbdown: :doh: :unsure: :screwy:
Visa fler smilies
BBCode är PÅ
[img] är PÅ
[url] är PÅ
Smilies är PÅ
Trådhistorik
   

Expandera Trådhistorik: Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av Weinkeller » mån okt 12, 2009 16:13

Snarare runt 16%. Hur kom du fram till 10,9% ?

Räkna med att det inte jäser mer än till ca 18%. Oechsle borde hamna i närheten av 25 någonstans i slutändan.

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av PO » mån okt 12, 2009 15:49

Alkoholhalt nu borde då vara 10,9 % minst..Tack för ditt svar..

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av PO » mån okt 12, 2009 15:46

Har använt Edelmans Madeira. Det kan vara så att vi gjorde anrad tillsatsen med 1 kg vi är lite oense om det...men det var en påse...Skrev jag att det var Oe 2? Det var fel..det är Oe 42..men det jäser forfarande. Tänkte sikta på Oe cirka 20..

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av Weinkeller » mån okt 12, 2009 13:12

Hmm..jag gjorde tio liter vin på 5 kg plommon och innan sista tillsatts 4100 g socker. Oe då 2 grader. Vad skulle du säga att halten var då?
Räkna på att du fått ut mellan 5-10g socker per 100g plommon. Då får du i 10l: ((4100/2,7)/10) för sockret och mellan 9-18 grader i bidrag från plommonen. (151+9-2)/7.5=21,6% till 22,3%. Vilket låter mycket. Kanske har du en större volym eller använt bryggsocker vilket innehåller ca 10% fukt. Hursomhelst är det riktigt starkt, vilken jäst har du använt?

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av PO » mån okt 12, 2009 8:14

Hmm..jag gjorde tio liter vin på 5 kg plommon och innan sista tillsatts 4100 g socker. Oe då 2 grader. Vad skulle du säga att halten var då?

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av trahojen » sön okt 11, 2009 13:04

attackbever skrev:Nej du kan räkna på hur mycket socker som du hällde i.

Det går att räkna ut ganska exakt hur starkt det blir genom att bara veta sockerinnehåll. Har man i frukt så finns det tabeller som du kan följa. Vid koncentrat, juice mm så kan du mäta öxle och se hur mycket socker de innehåller. 2.7g socker ger 1 Öxlegrad i 1 liter vätska. % vol är = mängden socker(g) / antalet liter vin(L) / 17g.
Var hittar man dessa underbara tabeller?

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av attackbever » lör feb 03, 2007 9:37

Nej du kan räkna på hur mycket socker som du hällde i.

Det går att räkna ut ganska exakt hur starkt det blir genom att bara veta sockerinnehåll. Har man i frukt så finns det tabeller som du kan följa. Vid koncentrat, juice mm så kan du mäta öxle och se hur mycket socker de innehåller. 2.7g socker ger 1 Öxlegrad i 1 liter vätska. % vol är = mängden socker(g) / antalet liter vin(L) / 17g.

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av atos » fre feb 02, 2007 18:33

Blä. Jag har inte mitt start värde. Är det helt kört att räkna t då? Hade ingen mätare när jag satte igång.

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av attackbever » lör jan 06, 2007 14:23

Vätskenivån kan ändra sig lite ja. Är jästen död så brukar det bero på temperaturskillnader i rummet/vätskan.

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av sp4m » fre jan 05, 2007 0:04

attackbever skrev:... sen häller jag upp en liter av vinet och provar mig fram genom att hälla i en matsked sockerlag åt gången tills jag tycker det smakar bra.
Ok! Detta får jag testa. Då kan jag ju testa om det blir nån skillnad med druvsocker också. Har typ 20kg druvsocker ja fått gratis ;)



Är det föresten vanligt att det rör sig lite i jäsröret vid självklarning? Det bubblar inte, men vattennivån har hittils ändrat sig kanske 3mm / dygn. Jag har hält i jäststopp. Antar att det inte är något konstigt, men tänkte en då höra efter.

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av attackbever » tor jan 04, 2007 14:10

Jag brukar eftersöta med vanligt socker. Har jag en hink med nått vin som ska sötas så brukar jag koka en sockerlag på typ 500 g socker och några dl vatten. sen häller jag upp en liter av vinet och provar mig fram genom att hälla i en matsked sockerlag åt gången tills jag tycker det smakar bra. Sen är det bara till at ta antalet ihällda matskedar och gånga med antalet restrerande liter vin, sen hälla i den mängden i vinet. Vissa gånger har jag bestämt mig för att söta upp till kanske -2 öxle. Då har jag räknat på hur mycket socker som behövs. Men smakmetoden är bättre tycker jag.

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av sp4m » tor jan 04, 2007 12:06

attackbever skrev:Jag har läst både 8 och 7.5, själv kör jag med 7.5 eftesom att det sämmer bäst (enligt mina beräkningar iafall) Finns lite olika sidor om hur du använder oechslevikten/hydrometern men läser du och lär dig allt på http://www.oechslevikten.com/ så kan du det mesta iafall.
Ok. Jag får väl köra med 7,5 då. Det verkar ju vara det vanligaste både enligt er och enligt en liten majoritet av mina sökresultat. 8 verkar ju på tok för högt.

Jo, jag har bara skummat igenom oechslevikten.com ett par gånger. Ska nog ta o börja lusläsa lite, men det finns mycket fakta man vill ta till sig.

Tack för era svar!

Förresten, jag har somsagt jäst ned till -9 Oe, är inte det jävligt lågt? Funkar det lika bra att söta upp med dextros (druvsocker/bryggsocker/glykos) som att söta upp med strösocker? Och skall man lösa sockret i vatten först, eller lösa det direkt i vinet, eller kanske rent av i varje flaska?

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av attackbever » ons jan 03, 2007 15:25

Jag har läst både 8 och 7.5, själv kör jag med 7.5 eftesom att det sämmer bäst (enligt mina beräkningar iafall) Finns lite olika sidor om hur du använder oechslevikten/hydrometern men läser du och lär dig allt på http://www.oechslevikten.com/ så kan du det mesta iafall.

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av sp4m » ons jan 03, 2007 12:42

Lo skrev:Jag brukar köra med 7.5 var det som stod på papperet jag fick med min oechelvikt.
Ok. Jag fick inte ett skrivet ord med till min mätare. :(

Fler bud?

Antar att det spelar mindre roll då siffrorna ligger så nära varandra och kanske inte är så exakta trots allt? Men var kommer siffrorna ifrån? Varför skiljer det sig över huvud taget? :S

Räkna ut alkoholhalt med oechslemätare

av Lo » ons jan 03, 2007 11:58

Jag brukar köra med 7.5 var det som stod på papperet jag fick med min oechelvikt.

Upp